Sopa de puñado curalotodo

Tengo bronchitis. El doctor me ha recetado reposo, antibiótico y sopa de pollo. Ya me siento mejor y seguramente el lunes regreso rejuvenecida al colegio. Mientras tanto, estoy siguiendo las recomendaciones del médico y hoy, antes de ver una película romanticona y quedarme dormida, hice mi sopa de pollo. Aquí les pongo la receta.

Sopa de puñado curalotodo

Ingredientes:

• medio litro de caldo de pollo
  
• tres dientes de ajo picaditos
  
• un puñado de cebolla picadita
  
• un puñado de zanahorias picaditas
  
• un puñado de celeri picadito (opcional)
• un puñado de arroz integral
  
• un puñado de arroz salvaje
  
• un puñado de lentejas secas
  
• un puñado de pedazos de pollo (yo lo hago con las sobras del pollo frito que hace mi ayee)
• una pizca de comino y otra de oregano en polvo
  
• unas goticas de aderezo de ají dulce McCormick (gracias Zulmy por enviarmelo)
• sal al gusto

Elaboración

1. Se calienta un poquito de aceite de oliva en una olla pesada.
2. Se sofrien los vegetales hasta ablandarse. 
3. Se le agrega suficiente caldo para cubrir los vegetales y se dejan hervir por unos minutos para que el caldo espese. 
4. Se agrega el resto del caldo y los demás ingredientes menos la sal. 
5. Se lleva al hervor y se deja a fuego lento hasta que se cocine el arroz y las lentejas, unos 35 minutos.
6. Salar al gusto. 

Al finalizar, se le puede agregar a la olla también un puñado de cilantro en hoja picadito. 

¡Buen provecho!