viernes, 26 de septiembre de 2008

Sopa de puñado curalotodo

Tengo bronchitis. El doctor me ha recetado reposo, antibiótico y sopa de pollo. Ya me siento mejor y seguramente el lunes regreso rejuvenecida al colegio. Mientras tanto, estoy siguiendo las recomendaciones del médico y hoy, antes de ver una película romanticona y quedarme dormida, hice mi sopa de pollo. Aquí les pongo la receta.

Sopa de puñado curalotodo


Ingredientes:
  • medio litro de caldo de pollo
  • tres dientes de ajo picaditos
  • un puñado de cebolla picadita
  • un puñado de zanahorias picaditas
  • un puñado de celeri picadito (opcional)
  • un puñado de arroz integral
  • un puñado de arroz salvaje
  • un puñado de lentejas secas
  • un puñado de pedazos de pollo (yo lo hago con las sobras del pollo frito que hace mi ayee)
  • una pizca de comino y otra de oregano en polvo
  • unas goticas de aderezo de ají dulce McCormick (gracias Zulmy por enviarmelo)
  • sal al gusto
Elaboración
  1. Se calienta un poquito de aceite de oliva en una olla pesada.
  2. Se sofrien los vegetales hasta ablandarse. 
  3. Se le agrega suficiente caldo para cubrir los vegetales y se dejan hervir por unos minutos para que el caldo espese. 
  4. Se agrega el resto del caldo y los demás ingredientes menos la sal. 
  5. Se lleva al hervor y se deja a fuego lento hasta que se cocine el arroz y las lentejas, unos 35 minutos.
  6. Salar al gusto. 
Al finalizar, se le puede agregar a la olla también un puñado de cilantro en hoja picadito. 

¡Buen provecho!

11 comentarios:

  1. ¿Primera bronquitis? Si apenas ha llegado el frío...

    Que te mejores mucho y pronto. Tiene buena pinta la sopita. Me apunto la receta.

    Besitos ♥

    P.D. Soy la misma Lina de siempre con distinto blog. Cambia la dirección del otro por este pues no creo que vuelva a escribir en el antiguo más.

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  2. Lina, me echaste de tu blog :(

    Fitzi, pobrecita cónchale. El otoño del 2006 lo pasé con bronquitis, te compadezco.

    Mira, yo soy ultra fa de las sopas de pollo cuando estoy enferma, pero creo que el pollito hay que echarlo crudo para que el caldo tenga las famosas propiedades descongestionantes...

    Igual voy a hacer tu receta rapidísimo porque ya entramos en la Temporada de Sopas aquí.

    Mejórate, anda.

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  3. Lina: gracias por la nueva dirección. Ya me la puse en el reader para poder seguirte. Me encantan tus fotos y los post que le dedicas a tu hijo. ¡Qué éste blog te quede aún mejor que el anterior!

    Jacquie: no sabía lo del pollo crudo, pero como el efecto placebo es efectivo, me haré la loca. Es que el pollo frito de la ayee es una maravilla!!! Hay que disfrutarlo lo más posible y con la sopita me lo estiro.

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  4. ¿Qué tal está hoy mi amiga enfermita? Te envío mucha energía positiva para que prontito te pongas buena.

    ¿Funciona la sopita?... con lo sopera que soy ya me apunté la receta para hacerla algún día.

    Besos ♥

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  5. Lina: fui a visitarte, te escribí un largo comentario con ideas para ayudar a Juan con la tarea (así le decimos en Venezuela a los deberes) y los chinos me bloquearon. Grrrrrr.

    Te escribo por email. No te mortifiques con la tarea. No importa lo que te diga la maestra, si el niño tiene tanta que se tarde 3 horas, ella tiene que ayudarlos sea como sea.

    Josianne

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  6. Lina: Mejor con la bronchitis, gracias. Mi hijo también está enfermo y se tiene que tomar unas horribles pepas de antibiótico. Ayyyy, esa sí que es una pelea fea.

    Josianne

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  7. Deseo que estes mejorada y con ganas de hacer tus arepitas de afrecho.
    Ya va siendo hora por aquí de caldos, consomes, cocidos, pucheros, sopas....una sopita una sopita sobre todo para la cena.

    Besos y abrazos vecina, que se mejore tu hijo pronto.

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  8. Espero que todo vaya mejorando para ti y michael, pobre tomar antibioticos me imagino la lucha.
    Que tomes mucha sopita y limonadas calientes.
    Saludos
    Lualmery

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  9. Fitz!!!
    Espero que estes mucho mejor!
    Estuve perdida de los blogs por un tiempo.

    Esa sopita se ve de lo mas rica ;)

    Besos,

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  10. Fitz! cómo andamos? espero q mucho mejor :)
    esta sopa se ve rica, pero te la debo (soy como Mafalda: NO QUIEROOO) jaja
    besotes linda

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  11. Fitz he andado desaparecida por la misma razon que tu... bronquios ...
    espero estes mejor y mira que me he copiado la receta de la sopa de pollo, solo qkgqzxbue yo tambien la he hecho con pollo crudo...
    Mientras mejoro me dejo consentir por mis princesas!
    abrazos,
    Toni

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Ya no vivo tras la Gran Muralla Electrónica de China así que comenten mucho porque así celebro no tener más restricciones al Internet. Si tienen algún problema comentando, escríbanme a fitziane arroba mac punto com.