tag:blogger.com,1999:blog-151109092024-03-13T13:49:36.562+02:00El Anecdotario de la FitzianitaVida y milagros de una venezolana en el extranjerofitzianehttp://www.blogger.com/profile/04550537628424810958noreply@blogger.comBlogger566125tag:blogger.com,1999:blog-15110909.post-79723537029809754572022-01-17T00:47:00.002+02:002022-01-17T00:48:41.201+02:00Libros recomendados<p> Recientemente una de las usuarias de mi biblioteca me pidió libros en español. Ella es suiza, pero a los cinco años su familia se mudó a Argentina. Habla español perfecto - y también francés e inglés. De Argentina se mudaron a EEUU cuando era adolescente y ahora, a los 80 y pico, quiere reencontrarse con el español. </p><p>Yo confieso que no leo mucho en español. Se me hace más fácil conseguir libros en inglés, así que perdí la rutina, y por ello le pedí recomendaciones a mis amigas Carel y Lidia, ambas lectoras insaciables. </p><p>Aquí va una pequeña muestra de sus sugerencias. Ah, y debo detallar que la usuaria me dijo que ella prefería novelas basadas en hechos históricos. </p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><i>El hijo de la panadera</i>, de Ines Montero</li><ul><li>Bueno, de Ines Montero todo, me dijeron ellas</li></ul><li><i>Falcó </i>y <i>El Italiano,</i> de Arturo Pérez-Reverte</li><ul><li>Otro autor que tiene muchos libros excelentes</li></ul><li><i>La isla bajo el mar</i>, de Isabel Allende</li><ul><li>Ese lo leí, pero no me gustó mucho, pero a ellas sí</li></ul><li><i>La otra isla</i>, de Francisco Zuniaga</li><ul><li>Autor venezolano. El libro es sobre un inmigrante en la isla de Margarita, en Venezuela. Novela policial</li></ul><li><i>La mano de Fatima</i> y <i>La catedral del mar</i>, de Federico Vega</li><ul><li>También hay una sobre el barco en el que Miranda intentó libertar a Venezuela</li></ul><li><i>La loca de la casa</i>, de Rosa Morena</li><ul><li>Nuevamente una autora de quién merece leerse todos los títulos</li></ul></ul><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhx-DcuG0dTPjwIne70b8Zji9hLG4qfOOObTcyrTdHHde3XK3uQLjTddj5rGgkMA4txM9D-Zp-7MU7vM_imbvml0H5zightxhcfVdmrx7xn9g0a6vl_czvqpwTh21jVes4GPgqC_3JjlUTYaqc0kqe5muu4nsaffa8KSjJMZCEclVvyUa3Ke0w=s454" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="454" data-original-width="318" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhx-DcuG0dTPjwIne70b8Zji9hLG4qfOOObTcyrTdHHde3XK3uQLjTddj5rGgkMA4txM9D-Zp-7MU7vM_imbvml0H5zightxhcfVdmrx7xn9g0a6vl_czvqpwTh21jVes4GPgqC_3JjlUTYaqc0kqe5muu4nsaffa8KSjJMZCEclVvyUa3Ke0w=s320" width="224" /></a> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiTbEKXeD_YU-t90MmJdyuEai1a-eLigfiv36WC6bqEiyxJvWeUt9JuGZaEXAz6jhk5AbXb0aKJxN5r_CY7NNEGCXt2tseSDnAg0Wp6CBQybJ0i8e6MQYro8D1TLf94BbaiY5PjFsw96VWcbS5hWaoxP01Mh_HWnRtKqZY7OayeN0XW5VnMxA0=s400" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="259" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiTbEKXeD_YU-t90MmJdyuEai1a-eLigfiv36WC6bqEiyxJvWeUt9JuGZaEXAz6jhk5AbXb0aKJxN5r_CY7NNEGCXt2tseSDnAg0Wp6CBQybJ0i8e6MQYro8D1TLf94BbaiY5PjFsw96VWcbS5hWaoxP01Mh_HWnRtKqZY7OayeN0XW5VnMxA0=s320" width="207" /></a> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgnLf7fHO_TLzYv-vtPoJsija4ZECOuI78B6QWKSRQe9_NAPfgGqAH3DAqo3jBQf5Xy4K4HikybJJf_NretFBia4A60jzRw4QqTawez2W4yMPYJ2Ya_6B2NIVGcdupbLZZGyqFQvGXcVQubBYRCVPSI6nbid8kTQYiWVX4YYVdis-gXzRl5fSs=s475" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="475" data-original-width="295" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgnLf7fHO_TLzYv-vtPoJsija4ZECOuI78B6QWKSRQe9_NAPfgGqAH3DAqo3jBQf5Xy4K4HikybJJf_NretFBia4A60jzRw4QqTawez2W4yMPYJ2Ya_6B2NIVGcdupbLZZGyqFQvGXcVQubBYRCVPSI6nbid8kTQYiWVX4YYVdis-gXzRl5fSs=s320" width="199" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgk9sYxM1YLjMZD6DwubRGIkK3VmpU_4etd2qwBT-NsCg-fVzBbR-ksx8YEh0iFFgHbjMm6ZkifB4DI5u9oSz4kvBGJcQYg9EUHEmGXtHvjtrZA2c83NeMDmicK5qsj2paBIqIFrXy7K6925oN0SZJCdwawweWMViUsr72CgzsmD3m6mIlbwOc=s450" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="304" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgk9sYxM1YLjMZD6DwubRGIkK3VmpU_4etd2qwBT-NsCg-fVzBbR-ksx8YEh0iFFgHbjMm6ZkifB4DI5u9oSz4kvBGJcQYg9EUHEmGXtHvjtrZA2c83NeMDmicK5qsj2paBIqIFrXy7K6925oN0SZJCdwawweWMViUsr72CgzsmD3m6mIlbwOc=s320" width="216" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjht_ZlY4WnGgeVQSHf5EPt0vtWCfBDiDoyUw-UDWN6cyOruEU--4JoS_1TxHNwM4yYrcFLl4qHR0ai6LKKr0rugxu1zMmbDyAFYbanIqn-7JMk3UhHZbDSVKLP9SGk3v9yQyz81E8zrwEpTMWKAXbB3Rc5h4yhmGsULXRi0MEQUSef3UoMVLM=s470" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="470" data-original-width="291" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjht_ZlY4WnGgeVQSHf5EPt0vtWCfBDiDoyUw-UDWN6cyOruEU--4JoS_1TxHNwM4yYrcFLl4qHR0ai6LKKr0rugxu1zMmbDyAFYbanIqn-7JMk3UhHZbDSVKLP9SGk3v9yQyz81E8zrwEpTMWKAXbB3Rc5h4yhmGsULXRi0MEQUSef3UoMVLM=s320" width="198" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjLEsAffcRpTgwJlSL8--W2-pPGF3Z4sKCor4ca20p8oVN-5BnBIT3FRKeo-HgY8zY83Hw5oCNXQ79hbiAIcVRpWwQ-2_BwWLlerKPEM-VpBE3ePrS60qme4KNnTVuAGkGqhIR-0oC1Uexbe-6d657aRTz22nJ_ULgjFldAqpItNbSbawTAPN4=s475" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="475" data-original-width="300" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjLEsAffcRpTgwJlSL8--W2-pPGF3Z4sKCor4ca20p8oVN-5BnBIT3FRKeo-HgY8zY83Hw5oCNXQ79hbiAIcVRpWwQ-2_BwWLlerKPEM-VpBE3ePrS60qme4KNnTVuAGkGqhIR-0oC1Uexbe-6d657aRTz22nJ_ULgjFldAqpItNbSbawTAPN4=s320" width="202" /></a></div><br /></div><br /></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><p></p>fitzianehttp://www.blogger.com/profile/04550537628424810958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15110909.post-20900993581781768492022-01-09T23:26:00.005+02:002022-01-09T23:26:20.753+02:00Ensalada de gallina de Sumito<p> Esta entrada la estoy escribiendo porque cuando le dije a mi hermana que siguiera <a href="https://youtu.be/qLIHCHh0W90" target="_blank">la receta de Sumito que tiene en su canal de Youtube</a> - y que es muy buena por cierto - ella se quejó que no era una receta sino un método. Tiene razón en realidad. </p><p>En la descripción del video están los ingredientes pero es cierto que el procedimiento no está escrito. Como les he dicho aquí antes, a mí me gusta ver y escuchar a Sumito y no me importa repetir el video una y otra vez, pero para complacerla a ella, aquí voy con la receta. Esta transcrita aquí con mis modificaciones. </p><p>Ingredientes para seis personas:<br /></p><ul style="text-align: left;"><li>1/2 gallina cocida en caldo* (yo uso pollo porque donde vivo es lo que hay)</li><li>1 papa grande</li><li>1 zanahoria</li><li>1 manzana verde (aunque puede ser una manzana roja también, pero verde queda mejor)</li><li>1 tallo de apio (celery)</li><li>1/2 taza de guisantes</li><li>3 cucharadas de mayonesa</li><li>1 cucharada de mostaza</li><li>sal y pimienta al gusto</li></ul><div>* Se cocina la gallina o el pollo previamente en agua con celery, zanahoria, cebolla, ajo porro y hojas de laurel, ah, y sal! A mí también me gusta agregarle un codito de jenjibre. </div><div><br /></div><div>Procedimiento</div><div>1. Se cortan todos los vegetales y la manzana en cubitos, tratando de que queden lo más homogéneos posible y también que sean de un tamaño que permita que en cada bocado haya algo de cada uno. </div><div>2. Se remueve la gallina o el pollo del caldo, que se aparta para usarlo luego, y se pica también en cubitos. (Sumito dice que a la gente le gusta que la carne del muslo cortada en cubos y la carne de la pechuga desmenuzada, pero en realidad, a mi me gusta es la carne del muslo así que me ahorro la desmenuzada.)</div><div>3. Se cocinan la papa y la zanahoria en el caldo de la gallina hasta que estén suaves al diente pero todavía firme. Se escurren. </div><div>4. Se mezcla la mayonesa con la mostaza. </div><div>5. Se ponen todos los ingredientes en una fuente y se mezcla con cuidado de que la mayonesa lo cubra todo. </div><div>6. Se deja enfriar. </div><div><br /></div><div>La ensalada de gallina dura unos días en la semana pero es mejor comérsela pronto. En mi casa, nunca es problema. </div><div><br /></div><div><br /></div><div>Buen provecho. Sin foto la entrada porque no tuvimos el problema de que se volviera agria la ensalada. No duró mucho. 😂</div><p></p><p><br /></p><p>P.D. ¡Esta es la primera entrada del 2022! Debí haberla montado en diciembre para los que están preparando su fiesta navideña pero entre trajín y trajín, no lo logré. Espero que el 2022 me llegue más inspiración.</p><p><br /></p>fitzianehttp://www.blogger.com/profile/04550537628424810958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15110909.post-9761128909141880772021-10-15T13:59:00.000+02:002021-10-15T14:02:21.848+02:00Y ahora a empezar de nuevo<p> La última entrada la llamé, “Se me va acabando.” La escribí en las últimas semanas de mi vida en Egipto como educadora internacional. Ahora ya estoy en mi nueva vida en EEUU. Tengo aquí desde agosto.</p><p>¿Saben esa sensación fantasma que le queda a uno cuando pasas horas en un carro o avión? ¿De que todavía te estás moviendo aunque te paraste hace tiempo? A veces me siento así, como un vertigo existencial. No es nada malo, simplemente es. </p><p>Y bueno, a empezar de nuevo a los 55 años. Esta vez soy inmigrante. Es diferente a ser una maestra “expat”. No tengo un departamento de recursos humanos que me traduzca la cultura, y aunque conozco los EEUU y he vivido aquí, de vez en cuando siento el choque cultural del recién llegado. </p><p>Estoy trabajando como bibliotecaria en dos bibliotecas. Una de ellas me gusta mucho. La otra no tanto mas que nada porque pagan poco y las horas son largas, pero me ocupa y me saca de la casa. En la biblioteca que no me gusta estoy aprendiendo mucho así que no todo es malo.</p><p>Mis hijos están felices: Andreína en su primer año de universidad y Michaelito en su último semestre. Consiguió trabajo en Google, después de hacer pasantía con la compañía durante el verano y se muda para Nueva York en febrero. Yo quería que estuviera en Boston para visitarlo a menudo, pero él me dice que después de un año puede pedir transferencia, y bueno, para la Gran Manzana viajaré. </p><p>Mi marido tiene un contrato especial éste año con el colegio en Egipto. Trabaja 6 o 7 semanas y se viene por 3 semanas. Aquí se encarga de su papá, me ayuda a acompañar a su mamá, y disfruta de semi-vacaciones. Le gusta tanto que está pensando que en junio, al final del año escolar, cuando venga a vivir a tiempo completo aquí, va a buscar un trabajo de monitor de esquí y jubilarse de la educación. Cumple 60 años en octubre así que le toca. Yo tengo que trabajar por lo menos por cinco años más y le tengo envidia. </p><p>Vivimos con mi suegra para acompañarla, en una casa al orilla del lago Winnepesauke. Mi rincón favorito es el comedor, desde donde puedo ver el lago y ahora en octubre, los árboles vestidos de otoño. Tengo la vida internacional almacenada en la caseta de nuestra casa alquilada y si algo cambiaría, es poder desempacar por completo y rodearme de mis cosas. Esta casa de mi suegra es amplia y cómoda, pero es de ella. No me quejo: la casa es bella y mi suegra es maravillosa pero sí, tal vez esa sensación de vertigo sería menor si me pudiera apoyar sobre mis cacharros empacados. </p>fitzianehttp://www.blogger.com/profile/04550537628424810958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15110909.post-57207013081320449592021-05-25T13:49:00.000+02:002021-05-25T13:49:11.196+02:00Se me va acabando<p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-BOEbs9krgEE/YKzjvJtSmbI/AAAAAAAAC_E/OIWvf_LSgI87ZoWVH_kQXBryBd8FhjIZgCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_7934.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-BOEbs9krgEE/YKzjvJtSmbI/AAAAAAAAC_E/OIWvf_LSgI87ZoWVH_kQXBryBd8FhjIZgCNcBGAsYHQ/w640-h640/IMG_7934.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">La vista desde mi biblioteca al jardín del colegio. Me encanta cuando las acacias flambayán están en flor. <br />Es mi última primavera en Egipto.</span></td></tr></tbody></table></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"> </span></div><p></p><p>Esta entrada va a ser un poco dispersa porque estoy tratando de entender cómo me siento. Se me acaba la vida de educadora internacional. El 15 de junio me regreso a EEUU y en agosto, por primera vez desde 1996 no voy a montarme en un avión para regresar a trabajar en un colegio internacional. ¡25 años!</p><p>Mi trayectoria internacional:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>El Cairo, Egipto: 1997-1998</li><li>Beirut, Líbano: 1998-2001</li><li>Tianjin, China: 2001-2014</li><li>El Cairo, Egipto: 2014-2021</li></ul><div>Se cuenta rápido, pero, ¡qué de tiempos que hemos pasado! ¡Qué aventuras!</div><div><br /></div><div>De Egipto me va a hacer falta:</div><div><ul style="text-align: left;"><li>comprarle limones al viejito de la esquina que me llama habibi </li><li>ver las pirámides de Giza desde la autopista todos los fines de semana cuando llevo a mi hija a su clase de equitación</li><li>tener ayuda doméstica - aunque mi señora de servicio me saca de quicio con sus taradeces, le agradezco que me tiene la casa como tacita de plata</li><li>los pajaritos que cantan del árbol en la esquina. Son como 500s y cantan todo el día pero sobre todo para despertarme en la mañana</li><li>pedicuras baratísimas</li></ul></div><div>Esos son pequeños detalles. Lo que voy a echar de menos de verdad es ser una maestra expatriada. Ya no voy a ser expat, sino inmigrante. Ser "expat" nos permitió un estilo de vida con muchos privilegios. Viajamos mucho y conocimos mucho. Tuvimos domésticas y choferes. Fuimos al cine, al teatro, al ballet, a conciertos con entradas VIP. Nos codeamos con embajadores, jefes de transnacionales, y la clase alta de los países donde vivimos. Tuvimos un estatus especial. </div><div><br /></div><div>Ahora voy a ser inmigrante, con toda la sensación de ajenidad que eso implica y sola. En los colegios internacionales, teníamos una camada de amigos expatriados y nos deleitábanos de nuestro estatus especial. Mi vida en un pueblito de New Hampshire será muy diferente. </div><div><br /></div><div>No me van a hacer falta los viajes de mi vida expat - si no me monto en un avión por un par de años seré feliz - pero sí me hará falta tener cocinera y chofer. Que alguien me lave la ropa y la planche y la guarde. Voy a comenzar la vida en un país nuevo - por más que EEUU sea conocido, he trabajado poco ahí - sin un departamento de recursos humanos que me explique las diferencias y pecularidades de la cultura. </div><div><br /></div><div>¿Si uno anticipa que va a sentir un choque cultural, pega menos?</div><p></p>fitzianehttp://www.blogger.com/profile/04550537628424810958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15110909.post-74768713961025448792021-01-12T11:18:00.003+02:002021-01-13T08:22:33.168+02:00Ceviche con Carel<p> El ceviche de pescado siempre ha sido uno de mis pasapalos favoritos. En las fiestas en Caracas, mientras otros invitados estaban pendientes de los tequeños, yo siempre estaba atenta a la salida del ceviche. </p><p>Si no lo conocen, <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Cebiche" target="_blank">el ceviche</a> es un plato peruano en el que se "cocina" el pescado con jugo de limón. Pongo cocina entre comillas porque mi marido, que es de EEUU y a quien le gusta su carne bien cocida y con ketchup, insiste que está crudo. Pero no lo está, el ácido del limón curte el pescado y le da una textura completamente diferente. Es una cocción química. Agregarle cebolla, cilantro y ají transforma el pescado en una delicia inigualable. </p><p><a href="https://www.laylita.com/recetas/cebiche-peruano-de-pescado/" target="_blank">Aquí hay una receta peruana para ceviche de pescado.</a> El ceviche se come en muchos países latinoamericanos, pero en Perú se le considera patrimonio cultural. Me gusta ésta receta porque da sugerencias para el tipo de pescado y de limones, sabiendo que no serán los mismos en EEUU u otros países que en Perú. Y <a href="https://youtu.be/-vgwDuc11aI" target="_blank">aquí está una receta del chef Sumito Estévez</a>, que si me han ido leyendo últimamente saben que soy completamente fanática de su canal.</p><p>Pero creo que mi elaboración favorita es la que hicimos en casa de mi amiga Carel, que vive en Caracas y que me consintió siempre cuando iba a visitar a mis papás. Aquí les dejo un simulacro de receta para hacer ceviche en casa. (Por cierto que Carel vende cremitas y mermeladas artesanales. Si están en Caracas, les recomiendo seguir su cuenta de Instagram, @alimentosconvida)</p><p>Ingredientes para ceviche de pescado: (sin cantidades porque es al ojo, pero basicamente es mucho pescado, cilantro y limón, y un poquito de lo demás)</p><p>- cantidad de pescado fresco</p><p>- el cuento de dónde se compró el pescado, la conversación con el vendedor, la descripción del mercado, etc.</p><p>- cebolla morada, picada en ruedas finitas</p><p>- cilantro picadito</p><p>- raíz de jenjibre rallada </p><p>- jugo de limón recién exprimido</p><p>- sal al gusto</p><p>- vista al Avila</p><p>- buenos amigos con quien compartir</p><p>Elaboración</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dyz2al6ZfYnu5FlU9HdI-oguw24PD9QSczev0mJ6BVwlVwvJrTi8cJbbDA0tEHHNuV0TOfofk8bHl0' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dxZEZXsTKs8kz8-97MgZXarq-QIqu5GwzA3uCFzQ4KcEgbpcfMGFi52KG8htlA13ld7VVsK8Trnpu4' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dwg3Wz1yeJOclU8psHHgeeWnEfEATWCZLGwLARTENehe_5Ly52gxIlT1vU_qRfbIPOVKYnxN8UIhFg' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><br /><p>Se deja reposar 15 minutos y se disfruta frente al Avila, en buena compañía.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-YR5noEhFicc/X_wcIfQHbpI/AAAAAAAAC7g/9TVMoedgxdoUDIGVrzvhLuagAYN17fA7ACNcBGAsYHQ/s2048/66962494-D284-4C53-AE39-91EC7E8C8F92.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-YR5noEhFicc/X_wcIfQHbpI/AAAAAAAAC7g/9TVMoedgxdoUDIGVrzvhLuagAYN17fA7ACNcBGAsYHQ/w640-h640/66962494-D284-4C53-AE39-91EC7E8C8F92.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>fitzianehttp://www.blogger.com/profile/04550537628424810958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15110909.post-67458036516275955122021-01-04T04:51:00.001+02:002021-01-04T04:51:01.441+02:00Encurtidos de vegetales en salmuera <p style="text-align: center;"> <a href="https://1.bp.blogspot.com/-Ar06WZ0xkVY/X_CY_hRkPYI/AAAAAAAAC6w/MiROY9No1BANbkmUvrB9XfgstIUIh4jZgCNcBGAsYHQ/s1503/IMG_7307.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1503" data-original-width="1499" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-Ar06WZ0xkVY/X_CY_hRkPYI/AAAAAAAAC6w/MiROY9No1BANbkmUvrB9XfgstIUIh4jZgCNcBGAsYHQ/w399-h400/IMG_7307.JPG" width="399" /></a> </p><p>En <a href="http://fitzianita.blogspot.com/2020/12/hallacas-con-ana.html" target="_blank">mi entrada anterior sobre hallacas</a>, les prometí una receta de encurtidos. Pues hoy precisamente descubrí que <a href="https://www.youtube.com/channel/UCEKKGJCBzd_wotlCIjJcmVA" target="_blank">el canal de YouTube del chef Sumito Estéve</a>z tiene <a href="https://www.youtube.com/playlist?list=PLTrH-UBLS9vQkAtpGFGk76XhIXWPtP5kw" target="_blank">un taller sobre preservación de alimentos</a> y uno de ellos es justamente <a href="https://youtu.be/JQkqjI4aTSU" target="_blank">sobre encurtidos en salmuera</a>. Yo empecé a hacer mis encurtidos hace tres años porque no me gustaban los que se compran en Egipto, pero sí aprendí mucho sobre la importancia de la asepsia en el proceso de la fermentación. Les recomiendo mucho el taller y todo el contenido del canal. Es excelente. </p><p>Yo hago mis encurtidos con una receta que encontré <a href="https://www.foodnetwork.com/recipes/ted-allen/refrigerator-pickles-cauliflower-carrots-cukes-you-name-it-recipe-2119945" target="_blank">en el Food Network</a> pero ahora los haré con las recomendaciones de Sumito. A los encurtidos en la foto de abajo, no les puse semillas ni laurel porque estaba apurada, pero igual quedaron muy buenos. </p><p>Ingredientes para la salmuera*</p><p style="text-align: left;"></p><ul style="text-align: left;"><li>4 tazas de agua</li><li>10 dientes de ajo, pelados</li><li>2 tazas de vinagre blanco</li><li>6 cucharadas de sal marina </li></ul><div>Vegetales</div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>2 pepinos medianos, sin pelar, cortados en rodajas de 1/2 cm</li><li>1 zanahoria grande, pelada y cortada en rodajas finitas</li><li>1 cabeza de coliflor, separada en flores (el tallo también se puede cortar en trozos pequeños pero nunca lo he hecho)</li><li>1 manojo pequeño de cebollín, la parte blanca con la mitad de lo verde</li><li>1 manojo pequeño de eneldo</li><li>1 hoja de laurel por jarra</li></ul><div>*La receta también sugiere agregar semillas. 1 cucharada de cualquiera de éstas: cilantro, celery, mostaza, pimienta. Sumito sugiere hojas de laurel.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-n8ORE-gP2gQ/X_CZfoDC4gI/AAAAAAAAC68/vuchn1HPYNAymCOpuuuHdnTklT18qBFBgCNcBGAsYHQ/s2016/IMG_7306.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2016" data-original-width="1512" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-n8ORE-gP2gQ/X_CZfoDC4gI/AAAAAAAAC68/vuchn1HPYNAymCOpuuuHdnTklT18qBFBgCNcBGAsYHQ/w300-h400/IMG_7306.JPG" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><b>Procedimiento</b></div><div><br /></div><div>En una olla mediana, se lleva el agua al hervor. Se agrega el ajo y se baja la llama. Se cocinan por cinco minutos, y se le agrega el vinagre y la sal, mezclando hasta que se disuelva la sal. Se tapa y deja aparte.</div><div><br /></div><div>En dos frascos de vidrio previamente esterilizados y aun calientes, se reparten los dientes de ajo y las ramas de eneldo. También se reparten las semillas. </div><div><br /></div><div>Se llenan los frascos con los vegetales. Deben quedar bien apretados. </div><div><br /></div><div>Se regresa la salmuera al hervor y se vierte sobre los vegetales, teniendo cuidado de cubrirlos bien. Se tapan los frascos y se dejan enfriar. Se colocan en un lugar fresco de la cocina hasta por 3 dias, aunque se pueden comer en unas pocas horas. </div><div><br /></div><div>Mientras están reposando, los encurtidos estarán en un proceso de fermentación. Este producirá gases. Es importante abrir los frascos por lo menos 1 vez al día para dejar salir las burbujas de gas. </div><div><br /></div><div>Yo los guardo en la nevera después de 3 días, pero se pueden quedar un poco más si se quieren más avinagrado. </div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div></div><p></p>fitzianehttp://www.blogger.com/profile/04550537628424810958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15110909.post-522978917010658982020-12-31T17:40:00.005+02:002021-01-01T14:31:33.994+02:00Pan de jamón sin gluten<p>Tengo la buena fortuna de</p><ul><li>tener una cuñada que es chef de repostería</li><li>que ella está experimentando mucho con comida sin gluten</li><li>que yo le tengo alergía al gluten y por lo tanto puedo aprovechar de sus experimentos</li></ul><p>Tengo la mala fortuna de </p><ul><li>que ella vive en Vietnam y yo vivo en Egipto </li></ul><p>Aun así, Aviley me pasó la receta del pan de jamón sin gluten. Quedó espectacular. Lo he hecho dos veces, para Nochebuena y hoy pensaba para el 31, pero mi hijo ya se ha comido tres cuartas partes y no va a quedar sino el codo del pan para los invitados. (Tenemos la buena fortuna de que estamos en pandemia y solo seremos cinco.) (Digo, para seguir el tema de la fortuna - muy apropiado por ser fin de año, ¿no les parece?)</p><p>Por cierto, Aviley está en Ho Chi Min y allá hace delicias para vender. Su cuenta en IG es @AvileySweets, y hace exquisiteces con y sin gluten. Si están por esos lares, contáctenla. Y aunque no, apóyenla siguiendo su cuenta en Instagram y dejándole comentarios. </p><p>La receta viene de una cuenta de Instagram @diet_doctor, que monta recetas para la dieta keto. Originalmente era para bagels, pero Aviley me dice que sirve para hacer panes de todo tipo. </p><p>Ya he hecho el pan dos veces. La primera vez para la Nochebuena y hoy otra vez para la mini-fiesta del 31, pero (Tenemos la buena fortuna de que estamos en pandemia y solo seremos 5. </p><p>Entonces, la receta. Hace un pan mediano de unos 40 centímetros de largo. </p><p><b>Ingredientes</b></p><p>3 tazas de queso mozzarella recién rallado</p><p>2 cucharadas de queso crema</p><p>2 tazas de harina de almendra</p><p>2 cucharadas de afrecho, linaza molida o psyllium</p><p>2 cucharadas de polvo de hornear</p><p>Sal al gusto</p><p>2 huevos</p><p><b>Procedimiento</b></p><p>Unir los dos quesos. Derretirlos en una olla pequeña. Quedará chicloso pero manejable. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-0QhC0Nsa3eE/X-8P5qiVMUI/AAAAAAAAC5g/8STbMTO86poIo4Kvmqh8YzLUvmbJzCyfACNcBGAsYHQ/s2048/2CB6493A-7483-4948-8EEB-2B1FA2390BAE.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Masa de quesos derretidos" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-0QhC0Nsa3eE/X-8P5qiVMUI/AAAAAAAAC5g/8STbMTO86poIo4Kvmqh8YzLUvmbJzCyfACNcBGAsYHQ/w480-h640/2CB6493A-7483-4948-8EEB-2B1FA2390BAE.jpeg" width="480" /></a></div><br /><p>Batir los huevos a mano y mezclarlo con los ingredientes secos y el queso derretido. </p><p>Amasar bastante a mano o con una paleta. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-qyrbRrK8yRo/X-8QfoNXV6I/AAAAAAAAC5o/86KJ0wItEKYvbwl0db0t9brMA-2X3a7bACNcBGAsYHQ/s2048/4A77AE3E-E1D3-49A5-9482-A026BFA179A1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-qyrbRrK8yRo/X-8QfoNXV6I/AAAAAAAAC5o/86KJ0wItEKYvbwl0db0t9brMA-2X3a7bACNcBGAsYHQ/w640-h480/4A77AE3E-E1D3-49A5-9482-A026BFA179A1.jpeg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Dejar reposar 5 minutos una vez que se sienta la mezcla como una masa. </p><p>Se prepara una superficie lisa (e.g., el mesón de la cocina) cubriéndolo con envoplast (papel film, Saran Wrap). </p><p>Estirar la masa sobre el envoplast y con otra capa por encima de la masa. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-XTKT25d-u7M/X-8Q5wMyrTI/AAAAAAAAC5w/SWOsHWXKrWEVZW3dzMj_8g5qaRPI7qudwCNcBGAsYHQ/s2048/DFB31AEA-9BEE-4579-B270-F5D32434A9E0.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-XTKT25d-u7M/X-8Q5wMyrTI/AAAAAAAAC5w/SWOsHWXKrWEVZW3dzMj_8g5qaRPI7qudwCNcBGAsYHQ/w480-h640/DFB31AEA-9BEE-4579-B270-F5D32434A9E0.jpeg" width="480" /></a></div><p>Se colocan las aceitunas, pasas y jamón. (Vean la receta de pan de jamón de Sumito Estevez para un tip como colocar el jamón.)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-AbSakycxBVA/X-8Rn9WbxII/AAAAAAAAC54/qiL6L-iaz9Y_7CfmxTQoouYbTm9PB_AbwCNcBGAsYHQ/s2048/05CF36F5-9F00-4F5B-B680-169FE5F0603B.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-AbSakycxBVA/X-8Rn9WbxII/AAAAAAAAC54/qiL6L-iaz9Y_7CfmxTQoouYbTm9PB_AbwCNcBGAsYHQ/w480-h640/05CF36F5-9F00-4F5B-B680-169FE5F0603B.jpeg" width="480" /></a></div><p>Se enrolla y se coloca sobre una bandeja enmantequillada. Se le hacen pinchos con un palito de dientes o un cuchillo para que escape el vapor del centro. </p><p>Se pinta con huevo antes de hornear. </p><p>Se coloca en el horno a 150C (300F) por 45 minutos. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-l_YiIWXI-qA/X-8SNBBhJuI/AAAAAAAAC6U/5IIJLoEW1R8NjhyLj8t_wqGY0s9tgN9VQCNcBGAsYHQ/s2048/BC59858B-3C6E-4BE2-9962-546435A0F075.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-l_YiIWXI-qA/X-8SNBBhJuI/AAAAAAAAC6U/5IIJLoEW1R8NjhyLj8t_wqGY0s9tgN9VQCNcBGAsYHQ/w480-h640/BC59858B-3C6E-4BE2-9962-546435A0F075.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-4vfI_a7b3Q4/X-8Tkkf7gzI/AAAAAAAAC6g/KH9vq98B_hMkBch9hbYLLxNfBdibkuCuQCNcBGAsYHQ/s2048/AC01D035-869B-4ACA-8A95-D6ABFBA96385.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-4vfI_a7b3Q4/X-8Tkkf7gzI/AAAAAAAAC6g/KH9vq98B_hMkBch9hbYLLxNfBdibkuCuQCNcBGAsYHQ/w640-h480/AC01D035-869B-4ACA-8A95-D6ABFBA96385.jpeg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p></p>fitzianehttp://www.blogger.com/profile/04550537628424810958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15110909.post-56597061960672099502020-12-26T23:45:00.005+02:002020-12-27T18:35:52.854+02:00Mi mamá y los lirios del valle<p>Mi mamá muríó hace 10 dÍas. Este 2020 también se llevó a mi papá, en marzo. (No fue el coronavirus; simplemente era su tiempo.)</p><p>Obviamente estoy pensando mucho en ella. Recuerdo que uno de sus pasajes favoritos de la Biblia era la parábola de los lirios del valle. </p><p>En Mateo 6:28-29, </p><p style="margin-left: 25px;">Y por el vestido, ¿por qué os afanais? Considerad los lirios del valle , cómo crecen: no trabajan ni hilan; pero os digo, que ni aun Salomón en toda su gloria se vistió así como uno de ellos.</p><p>Ella dejó de comprar ropa hace añales. Las prendas nuevas que lucía las compramos sus hijas o su enfermero, pero ella siempre muy linda y bien presentada. Le gustaba tomarse fotos y el enfermero nos mandaba muchas a menudo. </p><p><img src="https://drive.google.com/uc?id=18dmDtJDgG35ZnSx3iQf5S65uAlDE8XA2" width="100%" /></p><div class="note-control-holder note-control-nw" style="-webkit-text-size-adjust: auto; border-left-color: rgb(0, 0, 0); border-left-width: 1px; border-style: solid none none solid; border-top-color: rgb(0, 0, 0); border-top-width: 1px; height: 7px; left: -5px; position: absolute; text-size-adjust: auto; top: -5px; width: 7px;"></div><div class="note-control-holder note-control-ne" style="-webkit-text-size-adjust: auto; border-right-color: rgb(0, 0, 0); border-right-width: 1px; border-style: solid solid none none; border-top-color: rgb(0, 0, 0); border-top-width: 1px; height: 7px; position: absolute; right: -5px; text-size-adjust: auto; top: -5px; width: 7px;"></div><div class="note-control-holder note-control-sw" style="-webkit-text-size-adjust: auto; border-bottom-color: rgb(0, 0, 0); border-bottom-width: 1px; border-bottom: 1px solid rgb(0, 0, 0); border-left-color: rgb(0, 0, 0); border-left-width: 1px; border-left: 1px solid rgb(0, 0, 0); border-right-style: none; border-style: none none solid solid; border-top-style: none; bottom: -5px; height: 7px; left: -5px; position: absolute; text-size-adjust: auto; width: 7px;"></div><div class="note-control-sizing note-control-se" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: black; border: 1px solid rgb(0, 0, 0); bottom: -5px; cursor: se-resize; height: 7px; position: absolute; right: -5px; text-size-adjust: auto; width: 7px;"></div><div class="note-control-selection-info" style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: black; border-bottom-left-radius: 5px; border-bottom-right-radius: 5px; border-radius: 5px; border-top-left-radius: 5px; border-top-right-radius: 5px; bottom: 0px; color: white; font-size: 12px; margin: 5px; opacity: 0.7; padding: 5px; position: absolute; right: 0px; text-size-adjust: auto;">355x355 (</div><p><br /></p><p>En Mateo 6:26, (no sé porqué pero yo siempre recuerdo a los lirios primero y luego los pájaros)</p><p style="margin-left: 25px;">Mirad las aves del cielo, que no siembran, ni siegan, ni recogen en graneros; y vuestro Padre celestial las alimenta.</p><p>Lo mismo con la comida. Ella dejó de cocinar porque le costaba realizar tareas con muchos pasos. Ella nunca me lo confesó, pero creo que es cierto. No sabíamos que era síntoma de su Alzheimer. En cualquier caso, mi papá fue el cocinero por muchos años. En los últimos tres años de sus vidas, cocinaba el enfermero - que por cierto fue uno de los ángeles que nos mandó Dios para cuidar a su sierva, mi mamá. Ella no solo disfrutaba de la comida, sino que ni siquiera engordaba!!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-o82mpHijf1A/X-ez7OKl_sI/AAAAAAAAC48/j_wuEJeUHfYJNUZuU-wLfv3hIgsrJRLvgCNcBGAsYHQ/s1080/PHOTO-2020-07-08-15-34-01.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="607" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-o82mpHijf1A/X-ez7OKl_sI/AAAAAAAAC48/j_wuEJeUHfYJNUZuU-wLfv3hIgsrJRLvgCNcBGAsYHQ/w225-h400/PHOTO-2020-07-08-15-34-01.JPG" width="225" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p>Mi mamá era muy devota. Ella se tomó ese pasaje en serio toda su vida. Ella decía, “Dios cuida lo chiquito y yo soy enana.” Cuando empezó a perder las palabras (una afasia fuerte que no la permitía hilar oraciones complejas), pues se dedicó a cantar y bailar. Me dijo una vez que la gente que no conocía a Dios le tenía miedo a la muerte, pero ella no, porque ella sabía que iría directo al cielo - a donde seguramente está ahora mismo con su Danielo, mi papá. Siempre se sintió cómodamente en la mano de Dios. </p><p>Yo no tengo su misma fé. Yo sí me preocupo por muchas cosas y debería aprender de ella. Vivió una vida feliz, quiso a mucha gente y se dejo querer, enseño y aprendió, y en cada momento, mejoró el mundo con su alegre presencia. ¨No nos afanáis.¨</p><p>Mami, tengo tantos cuentos para contarte y apenas te has ido 10 días. Te los guardo cuando nos volvamos a ver. Te quiero. </p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-R_7sHbRSTK8/X-eypk81igI/AAAAAAAAC4w/WVRTcWfYtxwGgPGaEM3gR2q-4sO7rDgawCNcBGAsYHQ/s755/IMG_7329%2B2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="755" data-original-width="750" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-R_7sHbRSTK8/X-eypk81igI/AAAAAAAAC4w/WVRTcWfYtxwGgPGaEM3gR2q-4sO7rDgawCNcBGAsYHQ/w398-h400/IMG_7329%2B2.JPG" width="398" /></a></div><p></p><br /><br />fitzianehttp://www.blogger.com/profile/04550537628424810958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15110909.post-60427972901947558302020-12-15T21:04:00.011+02:002020-12-25T16:33:31.141+02:00Hallacas con Ana<p>Vivo en Egipto. Soy venezolana. Se acerca la Navidad. Me provoca una <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Hallaca" target="_blank">hallaca</a>. Aquí no las puedo comprar hechas ni tampoco hay quien me regale una. ¿Cómo me mato el antojo? Llamo a Ana para hacer hallacas expatriadas. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-SAstCdZg2Gk/X9j2sUYBPdI/AAAAAAAAC3Y/wlwPeT6eIx8PwTEaUKRgdbcZtH305J-uQCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_7488.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-SAstCdZg2Gk/X9j2sUYBPdI/AAAAAAAAC3Y/wlwPeT6eIx8PwTEaUKRgdbcZtH305J-uQCNcBGAsYHQ/w426-h640/IMG_7488.JPG" width="426" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Ana llegó conmigo a Egipto hace 7 años. Es maracucha (o sea, no decora sus hallacas a la manera caraqueña, sino que ¡les pone mayonesa!) y a ella también le dan ganas de comer hallacas y escuchar gaitas después de <a href="https://venezuelatuya.com/religion/chinita.htm" target="_blank">la fiesta de La Chinita</a>. </p><p>No voy a incluir la receta aquí. Es muy larga y otros la demuestran muy bien. Aquí está<a href="http://misaborcasero.over-blog.com/article-receta-de-hallacas-segun-receta-de-don-armando-scannone-113320270.html" target="_blank"> la receta de Armando Escannone escrita</a> y <a href="https://youtu.be/Gty3zlme2mA" target="_blank">aquí un video con Sumito Estevez</a>, donde además de explicar la receta, nos da muchos tips para su exitosa elaboración. El video por cierto que es excelente. (De hecho, ahora estoy enfiebrada viendo todos los videos del canal de Sumito.)</p><p>Hacer hallacas fuera de Venezuela o aún America Latina puede ser una fiesta de sustituciones:</p><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: left;"><b>Onoto</b></p></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: left;">Se usa para aromatizar el aceite. Me lo traigo de EEUU, y por cierto, no es fácil de conseguir. Les deseo buena suerte porque el onoto contribuye mucho al sabor ese de Navidad. </p></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: left;"><b>Ají dulce</b></p></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: left;">Me traigo ají dulce deshidratado de Venezuela, pero si no tengo, pues no le ponemos. </p></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: left;"><b>Hojas de plátano</b></p></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: left;">No hay, uso papel de aluminio. Hay matas de plátano, sí, pero entonces tendríamos que cosechar las hojas, tostarlas, limpiarlas, cortarlas; es mucho trabajo. Y, me van a perdonar, aunque se pierde una dimensión de sabor, envolver las hallacas con papel de aluminio es facilísimo. </p><p style="text-align: left;"></p></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: left;"><b>Tomate</b></p></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p></p><p style="text-align: left;"></p></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><h4 style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><span style="font-weight: normal;">****Le tengo alergia. Hay mucha gente que no le pone tomate a sus hallacas porque dicen que se descomponen si se les agrega, pero Sumito sí se lo pone al guiso. Yo le agrego una salsa de tomate sin tomate. A<a href="https://unboundwellness.com/nomato-sauce/" target="_blank">quí está la receta en inglés</a> con la que yo usé primero y luego adapté a mi gusto. </span></div></h4></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p></p><p style="text-align: left;"></p></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: left;"><b>Salsa inglesa</b></p></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p></p><p style="text-align: left;"></p><p style="text-align: left;">Tiene tomate - y por cierto, gluten también. Yo hago la mía. <a href="https://www.instinctualwellbeing.com/paleo-aip-worcestershire-sauce/" target="_blank">Aquí está una receta, en inglés</a>, sin tomate, soya ni gluten. No es la que yo uso, pero es la que conseguí en linea. La mía también se las debo. </p><p></p></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: left;"><b>Encurtidos</b></p></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: left;">Bueno, los encurtidos se encuentran en todas partes ya preparados, pero aquí en Egipto, a cada jarra le ponen un limón. De hecho, se pueden comprar limones encurtidos solos. A mí no me gustan. El sabor es demasiado fuerte así que yo hago encurtidos en salmuera sin limón. Los monto unos tres días antes y eso es lo que uso para las hallacas. Hay millones de recetas en Internet. Les invito a que prueben varias. La mía es otra receta que les debo.</p></blockquote><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Q3Iv7wCxYwA/X9kD7OclVtI/AAAAAAAAC3k/fQY26ODZYgkes4zXO0RCS4TuGjuWvuDRACNcBGAsYHQ/s1080/Collage%2Bhallaca%2B2020.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-Q3Iv7wCxYwA/X9kD7OclVtI/AAAAAAAAC3k/fQY26ODZYgkes4zXO0RCS4TuGjuWvuDRACNcBGAsYHQ/w640-h640/Collage%2Bhallaca%2B2020.png" width="640" /></a></div><br /><span style="text-align: left;">Una característica de las hallacas caraqueñas es que se decoran. Eso significa que después de poner el guiso sobre la masa, se le agregan otros ingredientes. Estos son los decoraciones que les pongo yo. (Ana se ríe porque en Maracaibo no hacen eso.) (Por cierto que me enteré en el video de Sumito que el huevo y la papa se las ponen es en los Andes. Yo no tengo familia en los Andes. No sé de donde me salió agregárselos a las mías.)</span><p style="text-align: left;"></p><ul style="text-align: left;"><li>huevos sancochados</li><li>papas sancochadas</li><li>pasas</li><li>aceitunas - por favor, si van a usar aceituna con hueso, ¡avisen a los comensales!</li><li>cebolla en ruedas</li><li>pimentón en tiritas (aunque al momento de comer la hallaca se las quito)</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-1CJluUDlE1E/X9kGjTnG5RI/AAAAAAAAC34/a9LwlKG6K_06u_DTaXaJXFJAxJ7zY_yBQCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_7512.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="426" src="https://1.bp.blogspot.com/-1CJluUDlE1E/X9kGjTnG5RI/AAAAAAAAC34/a9LwlKG6K_06u_DTaXaJXFJAxJ7zY_yBQCNcBGAsYHQ/w640-h426/IMG_7512.JPG" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Tip: El guiso y la masa deben quedar mas bien salados. Las hallacas se hierven, una vez elaboradas, y en el hervor se pierde un poco de sazón por lo que es importante que el sabor quede bien fuerte. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-7svFvtLUyWQ/X9kGpYNcDCI/AAAAAAAAC4I/yuT6P-q6gogWF7e3sM7C1za-qlN8bGxhACPcBGAYYCw/s2048/IMG_7522.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="426" src="https://1.bp.blogspot.com/-7svFvtLUyWQ/X9kGpYNcDCI/AAAAAAAAC4I/yuT6P-q6gogWF7e3sM7C1za-qlN8bGxhACPcBGAYYCw/w640-h426/IMG_7522.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><p></p><p style="text-align: left;">Hacer hallacas es un trabajón. Ana y yo hicimos 25 en 6 horas, pero bueno sería hacer el guiso de un día para otro. En Venezuela se hacen en familia y se hacen muchas. Algunas para comer en casa y muchas para regalar. Si le preguntan a mi hija, las 25 que salieron mas los 20 bollitos no fueron suficientes, así que ahora que la semana que viene estoy de vacaciones en EEUU voy a hacer más con mi cuñada gringa. Ella es buena cocinera, o sea que enseñarle a cocinar hallacas es buena inversión para mí, ¡muaj ja ja!</p>fitzianehttp://www.blogger.com/profile/04550537628424810958noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-15110909.post-71122666311170445212020-10-12T09:21:00.001+02:002020-10-12T09:21:33.133+02:00Como elaborar tapabocas de tela<p><a href="https://covid19.patria.org.ve/estadisticas-venezuela/" rel="nofollow" target="_blank">Las cifras oficiales del COVID19</a> en Venezuela no son alentadoras. Cada noche algún portavoz del regimen presenta la cuenta, pero las cifras reales deben ser mucho más altas pues no se están haciendo la cantidad de pruebas que realmente se necesitan. </p><p>De la triste cuenta de muertes, <a href="https://efectococuyo.com/coronavirus/personal-sanitario-el-mas-golpeado-tras-seis-meses-de-pandemia-en-venezuela/" target="_blank">30% son del personal sanitario.</a> Se nos mueren los doctores, enfermeros, y estudiantes, por no tener suficiente material de protección personal. La ayuda humanitaria no alcanza, y por supuesto, el régimen no ayuda, no importa cuánto se llenen la boca diciendo que sí lo hacen o echándole la culpa a las sanciones. </p><p>Yo aprendí a hacer tapabocas en marzo. Al principio las hice para abastecer a mi familia. Empecé a regalarlas, y luego se me ocurrió venderlas para recaudar fondos para enviar a Venezuela, a organizaciones que estuviesen ayudando al personal médico. Como estoy en Egipto, no es tan fácil hacer las donaciones, así que mis dos primeras donaciones fueron para <a href="https://gf.me/u/yuwanv" target="_blank">un GoFundMe de un grupo de residentes del Hospital Razetti en la Universidad Central de Venezuela</a>. La plataforma me permite hacer la donación por Paypal. La próxima donación será para <a href="https://internationalmedicalcorps.org/country/venezuela/" target="_blank">el International Medical Corps. </a> Ojalá la pueda hacer pronto. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://i2.wp.com/www.prettyhandygirl.com/wp-content/uploads/2020/04/Best-Fit-Face-Mask-Stack.jpg?resize=634%2C791&ssl=1" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="791" data-original-width="634" src="https://i2.wp.com/www.prettyhandygirl.com/wp-content/uploads/2020/04/Best-Fit-Face-Mask-Stack.jpg?resize=634%2C791&ssl=1" /></a></div><div style="text-align: center;">Esta foto es <a href="https://www.prettyhandygirl.com/best-fit-facemask/" target="_blank">del blog de Pretty Handy Girl</a> y la incluyo aquí con permiso de la autora. </div><p><br /></p><p>El patrón que uso está en el blog de <a href="https://www.prettyhandygirl.com/" target="_blank">Pretty Handy Girl</a>. Ella hace trabajo de construcción y se hacía sus propias mascarillas mucho antes de la pandemia porque trabaja con maquinaria pesada que produce mucho polvo. Me gustó su patrón porque era fácil de seguir, no tenía ninguno de esos pliegues fastidiosos y porque tenía varios tips que han resultado muy acertados. Ella llama su patron el <a href="https://www.prettyhandygirl.com/best-fit-facemask/" target="_blank">Best Fit Mask</a>, que se podría traducir como "la máscara que mejor queda." Y de verdad que quedan muy bien y muy cómodamente.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-UlZGE6uc85k/X4P9E-dEkhI/AAAAAAAAC1w/xrDPPP1wGpIxYPPYIZAWNYig5aofgB6xwCPcBGAYYCw/s1902/B3820C86-A1EC-44AC-9B0A-27A767DEDD23.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tapabocas Best Fit Mask de @HandyPrettyGirl" border="0" data-original-height="1902" data-original-width="1522" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-UlZGE6uc85k/X4P9E-dEkhI/AAAAAAAAC1w/xrDPPP1wGpIxYPPYIZAWNYig5aofgB6xwCPcBGAYYCw/w512-h640/B3820C86-A1EC-44AC-9B0A-27A767DEDD23.jpg" title="2 tallas del Best Fit Mask" width="512" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Dos tallas de la misma mascarilla. (Yo no soy ninguna de esas dos bellezas.)</div><br /><p><a href="https://www.prettyhandygirl.com/best-fit-face-mask/" target="_blank">Les dejo el traslador a las instrucciones en inglés aquí</a>. </p><p>Les comparto lo que he aprendido de hacerlas. </p><h2 style="text-align: left;">Materiales</h2><p></p><ul style="text-align: left;"><li>tela de algodón para la capa exterior</li><li>tela de algodón para el forro interior - mejor que sea diferente al de la capa exterior</li><li>varilla de metal para la nariz</li><li>correas para los oídos</li><li>cuenta plástica de manualidades</li></ul><p></p><h3 style="text-align: left;">Las telas</h3><p>Las mejores telas son las de algodón. Un artículo en el <a href="https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acsnano.0c03252" target="_blank">ACS Nano</a> reporta que aunque la tela de algodón no impide el paso del virus completamente, sí lo logra entre el 80 y 90%. Si la mascarilla no queda bien puesta, se reduce la filtración al 60%, por lo es importante que sea cómoda y quede bien, como lo hacen las mías. </p><p>Las primeras que utilicé fueron telas usadas. Mi marido tenía unos interiores boxer de algodón que tenía guardados. Estaban olvidados en un rincón por cinco años así que deberían estar bien libres de cualquier bacteria. Supuestamente eran para hacer harapos de limpieza para sus bicicleta. Pues salieron perfectos mas bién para mascarillas, pero solo salieron tres o cuatro tapabocas por cada interior. </p><p>Con eso ya estaba enfiebrada, pero también estábamos en cuarentena y encerrados, así que las próximas fueron hechas de sábanas viejas. El problema era que las sábanas dan mucha tela y los tapabocas eran todos iguales. En el automercado donde hacemos la compra semanal venden lencería, asi que compré fundas para almohadas. Esas tenían la felicidad de ser más pequeñas y con esas tenía punto final. Es más divertido hacerlas diferentes que siempre la misma cosa. </p><p>Durante el verano en EEUU compré muchas piezas precortadas, de las que usan para hacer quilting. Yo pensé haberme traído mucha tela y de hecho me preocupaba el peso en la maleta, pero esa la terminé en menos de un mes. </p><p>Entonces conseguí que una amiga me llevara a un mercado de telas aquí en El Cairo. Con tapabocas y mucho gel antibacterial nos fuimos de compras. Ya hemos ido dos veces mas por la demanda que he tenido para mis tapabocas.</p><p>Ahora sé que lo mejor es comprar un metro si la tela tiene un ancho de 1.5 metros, y dos metros si la tela tiene un estampado muy definido, para poder cortar las piezas de manera que la máscara luzca simétrica. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-0mF3qBQI0-M/X3sMAvPOenI/AAAAAAAAC08/lLWu3mpn0u8k_kNJXIkx7YJnunL1ledqgCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_7010.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Mascarilla" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-0mF3qBQI0-M/X3sMAvPOenI/AAAAAAAAC08/lLWu3mpn0u8k_kNJXIkx7YJnunL1ledqgCNcBGAsYHQ/w480-h640/IMG_7010.JPG" title="Mandala" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Esta tela luce muy linda con la mandala centrada. </div><br /><h3 style="text-align: left;">Varilla de metal para la nariz</h3><div>Yo uso lentes y las mascarillas sin ajustamiento para la nariz me empañan los lentes inmediatamente. Pretty Handy Girl da recomendaciones para la varilla metálica y entre ellas está usar un par de clips abiertos y cortados a 2.5 pulgadas (6.35 cm). Los clips se cubren con cinta eléctrica para que no se oxiden. Esta fue la primera adaptación. Dos clips forman una pieza metálica inflexible y dura. Empecé a usar un solo clip y es mucho más cómoda sobre la nariz. </div><div><br /></div><div>Los clips se compran a menudo en cajas de a 100. ¡Ya voy por la tercera caja!</div><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">Tiras para las orejas</h3><div style="text-align: left;">En las instrucciones de <a href="https://www.prettyhandygirl.com/best-fit-facemask/" target="_blank">Pretty Handy Girl</a>, ella da varias sugerencias para las tiras de las orejas. Entre ellas está hacer "hilo" con tiras de franelas (t shirts). Mi marido donó dos de sus franelas negras y las corté en franjas. Se cortan en tiras de 2 cm de ancho y aproximadamente de 20 cm de largo y al estirarlas, se convierten en tiras de 30 cm. Con eso me fue bien y las primeras 80 mascarillas las hice con eso. Luego recordé que había visto trapillo en una mercería aquí. Trapillo es precisamente esa tira hecha de algodón de camiseta. Cuando fuí a comprarla le pregunto al comerciante por el precio y él me dice que son 40 libras egipcias. (US$2.56) "Ah bueno, déme 10 metros." "No, señora, este bollo entero de 1 kilo cuesta 40." ¡Santas gangas, Batman! Ya llevo como cien tapabocas y no he usado ni la mitad. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-rdWyvddcsXM/X4P9E55RSMI/AAAAAAAAC1c/yi2LlMHhCy4OLlYr006x3XYWMghQAg9VQCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_7068.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bollo de trapillo" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-rdWyvddcsXM/X4P9E55RSMI/AAAAAAAAC1c/yi2LlMHhCy4OLlYr006x3XYWMghQAg9VQCNcBGAsYHQ/w480-h640/IMG_7068.JPG" title="Bollo de trapillo" width="480" /></a></div><div style="text-align: center;">El bollo de trapillo, las cuentas, y el arma secreta.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><h3 style="text-align: left;">El ajustador - cuentas de manualidades</h3><div>Llegamos al final de los materiales y uno de gran importancia. En venezolano las llamaríamos cuentas. Son las típicas cuentas plásticas de hacer manualidades. Esas también la venden por peso. Compré dos bolsas antes de regresarme de EEUU en agosto, y pronto voy a tener que averiguar donde se compran aquí en Egipto. </div><div><br /></div><div>Digo que la cuenta es importante porque es la que permite que las tiras de las orejas sean ajustables. Yo las compré todas negras porque así van con todo, igual que el trapillo, pero se podrían usar de cualquier color. Eso sí, el diámetro es importante. Tienen que ser de al menos 4 mm para que puedan aceptar las dos tiras. </div><div><br /></div><div>Y aquí llega el arma secreta. Para enhebrar las dos tiras de las orejas por la cuenta, uso éste ensartador. En realidad es una herramienta para girar cintas de tela, de esas que se hacen doblando en dos una franja de tela y cosiendo por un lado. Al final hay que voltear la cinta de adentro para afuera y se usa ésta varita. <a href="https://www.amazon.com/gp/product/B07NRSB26W/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o04_s00?ie=UTF8&psc=1" target="_blank">La compré en Amazon. </a></div><div><br /></div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-F4D0XUvNS_k/X4P9FqXKPPI/AAAAAAAAC1o/jJkjO75MEcsqk3lb2TeFVnm5iMjrt6sNACNcBGAsYHQ/s2048/IMG_E7071.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-F4D0XUvNS_k/X4P9FqXKPPI/AAAAAAAAC1o/jJkjO75MEcsqk3lb2TeFVnm5iMjrt6sNACNcBGAsYHQ/s320/IMG_E7071.JPG" width="320" /></a></div></div><h2 style="text-align: left;">Instrucciones</h2><div>Las instrucciones de <a href="https://www.prettyhandygirl.com" target="_blank">la Pretty Handy Girl</a> son fáciles de seguir. Están en inglés pero los dibujos están muy claros. ¡Yo hice mi primera mascarilla siguiendo los diagramas sin saber casi coser! Si yo pude, uds. también pueden.</div><div><br /></div><div>Tiene varios videos. <a href="https://www.prettyhandygirl.com/best-fit-facemask/" target="_blank">El que primero montó </a>habla de todas los materiales y enseña como hacer el tapabocas y como opción, ponerle un filtro. Yo no uso una capa de filtro porque ya con dos capas de material es suficientemente pesado. Si pusiera tres capas sería difícil respirar, pero <a href="https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/332657/WHO-2019-nCov-IPC_Masks-2020.4-spa.pdf" target="_blank">la OMS dice que mejor es tener tres capas</a>, aunque con dos se tiene una filtración adecuada (Véase la página 11 del documento.) Se los dejo a ustedes decidir. </div><div><br /></div><div>Un video que me pareció muy práctico fue uno que montó como a los dos meses de la pandemia. <a href="https://youtu.be/DPrKpm507EU" target="_blank">Este tiene tips para la confección de varias mascarillas a la vez. </a> </div><div><br /></div><div>El tip más importante que yo les dejaría es que preparen las varillas de la nariz y las tiras de las orejas antes de empezar. También ayuda cortar muchas forros internos para que cuando tengas una tela bonita, puedas cortarla rapidito y ensamblar la mascarilla. A mí me gusta cortar los forros de un algodón blanco pero siempre es bueno que sea de un color diferente a la capa exterior para distinguir. </div><div><br /></div><div>Bueno. Esto me quedó más largo de lo que pensaba. No me atrevo a montar un video ilustrando como yo las hago, porque si escribir esta entrada me tardó tanto, grabar y editar un video me tardaría un año. Buena suerte. Con <a href="https://www.prettyhandygirl.com/best-fit-facemask/" target="_blank">los videos de Pretty Handy Girl</a> y el traductor de Google seguro lo logran. </div><div><br /></div><div>P.D. Si están en Venezuela y prefieren comprar tapabocas reusables en vez de hacerlas, les recomiendo las que vende mi amiga Carel. La encuentran en su cuenta de Instagram, @alimentosconvida, donde vende unas ricas cremas de vegetales y otras delicias. </div>fitzianehttp://www.blogger.com/profile/04550537628424810958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15110909.post-38292547449981924352020-08-22T14:10:00.001+02:002020-08-22T14:10:21.131+02:00Máquinas de coser - entre el pasado y el presente<div>Cuando el Covid 19 pasó de ser virus a ser pandemia en marzo, me compré una máquina de coser.<br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-QXrbbS3JVmI/X0EKOgJRdZI/AAAAAAAACzw/HHYfsA-5XQcSttofOfqjRZYCcOT9GYr1gCNcBGAsYHQ/s2048/Brother%2BMachine%2BBox.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1783" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-QXrbbS3JVmI/X0EKOgJRdZI/AAAAAAAACzw/HHYfsA-5XQcSttofOfqjRZYCcOT9GYr1gCNcBGAsYHQ/s640/Brother%2BMachine%2BBox.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>
<div><div><div><div><div><div>En casa de mi mamá había una máquina de coser marca Husqvarna, que es la mejor máquina de coser del mundo. Ahora bien, tiene 50 años la máquina y como diría mi mamá pesa más que un matrimonio obligado, pero seguro que si le abro el estuche y la saco, funciona de maravilla igualito que cuando aprendí a coser con ella hace 30 y pico de años.</div></div><div><br /></div><div><br /></div></div></div></div></div>
<div>
Mi mamá hacía ropa para nosotras y nuestras Barbies. (Me imagino que cosía otras cosas a las cuales nunca le puse atención.) Y también nos enseñó a coser. No recuerdo nada de lo que alguna vez cosí entonces excepto por un vestido que me hice. Mucha gente me felicitó por el vestido, pero en realidad era muy simple, algo de principiante. Un rectángulo largo de tela cosido por ambos bordes y ya. La tela era espectacular, eso sí. </div>
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<br /></div>
<div>
Como les digo, me mamá nos enseño a coser con la Husqvarna.<br />
<br />
Lo que me enseño mi mamá:<br />
<ul>
<li>como enhebrar la aguja</li>
<li>como llenar las bobinas</li>
<li>cortar la tela con mucho cuidado - lección que aprendí por las malas por no prestarle atención a mi mamá y creer que yo sabía más que ella. Adolescente al fín. </li>
</ul>
<div>
La máquina de coser que me compré en pandemia es marca Brother. Husqvarna no había, y la Brother me salió a buen precio. Ya he cosido muchos tapabocas, un forro para la mesa de planchar, y un forro para el pipote de basura del cuarto de la costura. </div>
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Ya tengo 5 meses con mi máquina Brother, pero todavía, cuando voy a cortar los hilos o cuando voy a levantar el pie de coser, mis manos se mueven a la posición donde estarían la hojilla y la palanquita en la máquina de mi mamá.</div><div><br /></div><div><i>Actualización: 21 de agosto</i></div><div><br /></div><div>Cuando empecé a escribir esta entrada, era mayo y todavía no había regresado a EEUU para mis vacaciones. Pues cuando llegué, compré tela y quería hacer más tapabocas, recordando que mi suegra tenía una máquina de coser que yo recordaba era blanca. Resultó que sí tiene máquina de coser, pero una Singer negra portátil de una edición que fabricaron para celebrar los 150 años de la compañía. Es una joya y está en magnífico estado. Alguien la había tomado prestada y para agradecerle a mi suegra, se la había mandado a hacer servicio completo en la Singer. Está perfecta. Es riquísimo coser con ella. Como manejar un carro de lujo. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-97fyqz--sxk/X0EIPVUxZcI/AAAAAAAACzU/mMTfWH02mQM8FP10o07Bj8gJvI1ahi1tgCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_7125.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-97fyqz--sxk/X0EIPVUxZcI/AAAAAAAACzU/mMTfWH02mQM8FP10o07Bj8gJvI1ahi1tgCNcBGAsYHQ/s640/IMG_7125.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Lo mejor de todo, todas las palanquitas están donde las busca mi memoria muscular. Ya le dije a mi suegra que esa máquina es lo que quiero heredar de ella. Se río y me sugerío ponerle una etiqueta con mi nombre para que nadie se la lleve antes que yo. :-)</div><div><br /></div><div>Lo que he aprendido con éstas máquinas:</div><div><ul style="text-align: left;"><li>a mover las manos a diferentes lugares dependiendo de la máquina</li><li>controlar la tensión del hilo</li><li>prestar atención a dónde están los cabos de los hilos para que no se enreden bajo la costura</li><li>que mi mamá tenía la razón en todo</li></ul></div>
<br /></div>
fitzianehttp://www.blogger.com/profile/04550537628424810958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15110909.post-66119735249106474592020-04-20T14:49:00.000+02:002020-04-22T10:03:15.421+02:00Cuarentena COVID19 en Egipto<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-0k6TSNqk5bM/Xp2aAKXUfdI/AAAAAAAACwk/ooS44Z0D-QwNaeTHcIKdnnq_gYtd20cTQCNcBGAsYHQ/s1600/IMG_6416.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-0k6TSNqk5bM/Xp2aAKXUfdI/AAAAAAAACwk/ooS44Z0D-QwNaeTHcIKdnnq_gYtd20cTQCNcBGAsYHQ/s640/IMG_6416.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">No se vé muy bien lo que tiene la pancarta. Está en árabe y en inglés: #quedateencasa</td></tr>
</tbody></table>
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Recientemente leí un artículo en el cual hacían referencia al diario de <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Samuel_Pepys" target="_blank">Samuel Pepys</a>. El fue un personaje en el Medioevo que mantuvo un diario por 10 años. Gracias a él, sabemos como era la vida cotidiana para alguien de su nivel socio-económico durante su época. Me parece que es importante que tengamos documentos, aunque sean pequeños cómo esta bitácora, que sirvan de testigo de lo que pasamos durante esta cuarentena global. Déjenme echarles el cuento de cómo ha sido hasta ahora en Egipto para una bibliotecaria venezolana que trabaja en un colegio internacional americano.<br />
<h3>
Semanas pre-cuarentena: 11 al 18 de marzo</h3>
<div>
Ya veníamos leyendo con mucho interés y algo de preocupación como otros colegios internacionales en Asia habían cerrado y estaban realizando clases a distancia. Como bibliotecaria, soy parte del comité de informática del colegio, y nosotros ya habíamos redactado un documento que montaba las bases de lo que sería nuestro programa online. </div>
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El 11 de marzo había un pronóstico para una fuerte tormenta que azotaría al todo el país, y el ministerio de educación canceló las clases en todos los colegios y universidades. Cuando aquí llueve, se paraliza la ciudad. Para nosotros, ese día fue perfecto para practicar las clases a distancia y se lo comunicamos a los padres. </div>
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El domingo, en vista del éxito de la práctica del jueves, cancelamos las clases presenciales hasta el 27 de marzo, con la opción de continuar si fuese necesario. Teníamos una semana hasta nuestras vacaciones de Semana Santa, y sabiendo que Egipto probablemente clausuraría los colegios, los directores del colegio prefirieron cerrar la semana antes. </div>
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El jueves antes de nuestras vacaciones, el gobierno egipcio cerró los aeropuertos, los colegios, las universidades, restaurantes y bares, que solo abrirían para servicio a domicilio.</div>
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<h3>
Semana Santa en cuarentena: 19 al 26 de marzo</h3>
<div>
En Egipto hay muchos cristianos, aunque la mayoría de la población es musulmana. La iglesia cristiana en Egipto es <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Iglesia_ortodoxa_copta" target="_blank">la iglesia copta</a>, y data de cuando la familia del Niño Jesús viajó a Egipto para escapar de la persecución de Herodes. Es la iglesia cristiana más antigua del mundo. La iglesia copta sigue el calendario religioso ortodoxo, por lo que celebran la Semana Santa la semana después de la fecha occidental. </div>
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Todo eso para decirles que estuvimos de vacaciones una semana del 19 al 26 de marzo. Esas vacaciones ya estaban programadas, y yo por lo menos, las necesitaba arduamente. Toda esa semana me quedé dormida como a las 7 pm y dormía corrido hasta las 6 am. Así estaría de cansada. Mi marido y mi hija durmieron casi tanto como yo. </div>
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Pasé la semana ocupada de mi casa. Mi hermana hubiese venido esta semana pero no pudo porque cerraron el aeropuerto. Gracias a Dios no se quedó varada aquí en Egipto. Los turistas atrapados por el cierre pasaron una larga semana tratando de regresarse a casa. Como no tuvimos visitantes, y no se podía viajar fuera de la ciudad, nos quedamos en casa, aunque aquí no ha sido decretado todavía el confinamiento total. </div>
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Cociné, hice yoga, compré un freezer y lo empecé a llenar, sacamos a pasear al perro cuatro horas al día, tejí, jugamos juegos de mesa, dormí la siesta diariamente y leí mucho. </div>
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<h3>
Tercera semana de cuarentena: 27 de marzo al 3 de abril</h3>
<div>
El 28 de marzo <a href="https://fitzianita.blogspot.com/2020/03/que-en-paz-descanses-papi.html" target="_blank">murió mi papá en Venezuela</a>. No había manera de yo salir de Egipto, ni tampoco de entrar a Venezuela pues los aeropuertos allá también cerraron. Todo lo vimos a distancia. Gracias a Dios que mi mamá quedó con el enfermero, que es una persona maravillosa que los quiere mucho, y a una amiga del alma, que los llevó al cementerio y ayudó con esa triste tarea. Mi mamá queda en Caracas con su enfermero y le va bien, gracias a Dios. </div>
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Esa semana fue la segunda de clases a distancia y los muchachos como que se dieron cuenta de que era en serio. A los maestros nos permiten ir al colegio solo para llevar a cabo labores esenciales. Todo los demás es en casa. Como la bibliotecaria, yo coordino la entrada y salida de libros para alumnos, y eso lo tengo que hacer desde el colegio. Me tardo unas dos horas diarias en eso, y luego paso el resto del día en casa, trabajando por computadora. Me gusta un poco, porque me rinde mucho el tiempo, pero tengo que alejarme a menudo de la pantalla porque los ojos no me dan. </div>
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El gobierno egipcio estableció un toque de queda de 7 pm a 6 am. Todos los negocios que no sean automercados y de farmacias deben cerrar a las 5 pm. Los restaurantes solo pueden hacer entregas a domicilio hasta las 5 de la tarde. </div>
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Nosotros estamos comiendo muy bien porque si algo he hecho en cuarentena es cocinar. Tengo muchas recetas que quería probar, y ya tenemos algunas que se han hecho favoritas. Todo muy consciente de mis alergías, y de tanto comer sano estoy perdiendo peso. </div>
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<h3>
Cuarta y quinta semana de cuarentena: 4 de abril al 20 de abril</h3>
<div>
El gobierno egipcio ha extendido el cierre de los aeropuertos, colegios, universidades, y restaurantes o bares. El plazo se vence el 23 de abril. El 24 de abril empieza <a href="https://www.sis.gov.eg/section/6/1352?lang=es" target="_blank">Ramadán</a>, y me imagino que preferirían re-abrir pues Ramadán es un mes de mucha socialización. Las familias y amistades se reunen todas las noches para comer a partir del atardecer. Será un duro golpe tener que restringir esta temporada con toque de queda y mucho más confinamiento, pero los casos siguen aumentando. </div>
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Al 19 de marzo, estas son las estadísticas COVID en Egipto:</div>
<ul>
<li>Nro de Casos positivos del Día: 188</li>
<li>Casos Fallecidos del día/total: 19/224</li>
<li>Casos Recuperados del día/total (alta médica): 55/701</li>
<li>Nro de Casos Total: 3.032</li>
</ul>
La embajada venezolana en Egipto nos envía un boletín informativo con el resumen de las noticias relacionadas a la pandemia y con las normas que ha establecido el gobierno egipcio. Las cifras que les ofrezco vienen de allí. Le agradezco mucho estos boletines, y sobre todo, que no hay saludos bolivarianos ni abrazos revolucionarios ni otras estupideces socialistas que en los últimos años de desgracia chavista han plagado comunicados de Embavenez.<br />
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Ayer fue el Domingo de Resurrección de los coptas. Hoy es <a href="https://www.sis.gov.eg/section/6/45?lang=es" target="_blank">Sham el Nessin, la fiesta de la primavera.</a> Esta viene de los tiempos de los faraones. Hoy las familias salen a hacer picnic de cebollín, pescado fermentado y huevos sancochados, pero por la pandemia, el picnic será en casa. Tal vez hoy termina la tradición del pescado fermentado pues me dicen que tiene olor fortísimo. </div>
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Ya el gobierno dijo que las universidades permanecerán cerradas hasta el 30 de abril. Estamos a la espera que nos digan que pasará con los colegios. Supuestamente sabremos el miércoles.</div>
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Hasta ahora, no lo voy a negar, he disfrutado de nuestra cuarentena egipcia. No estamos confinados, tenemos suficiente acceso a alimentos y medicinas, y nuestros días están llenos. Mi hija está obligada a compartir con nosotros y por primera vez en años, todos cenamos juntos en la mesa. Me reuno con mis amigas por Google y hago aerobics con una instructora en Zoom. Sé que la cuarentena no es una bendición para muchos y por eso agradezco aun más el regimen light que me ha tocado. </div>
fitzianehttp://www.blogger.com/profile/04550537628424810958noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-15110909.post-48058765241664130662020-04-17T17:27:00.000+02:002020-04-20T12:42:06.983+02:00Bicicleta en el desiertoMi marido es un aficionado de las bicicletas montañeras. Siempre le han gustado, pero es aquí en Egipto donde ha realmente profundizado su afición por el deporte. Tiene como tres años ya que va por lo menos dos veces por semana a montar bicicleta en un parque que nos queda cerca de la casa, el Wadi Degla Protectorate.<br />
<br />
La palabra "wadi" es una palabra árabe que significa un valle, y específicamente uno formado por un río seco. En el pueblo de mi papá lo llamarían el "auto-chivo" porque es la carretera que es parte rio seco y parte senderos de animales.<br />
<br />
Ya pasamos la temporada de lluvias, así que hoy el wadi estaba sequito. Mi marido siempre me invita a montar bicicleta con él, y yo hasta hoy me había negado. No quería nada que ver con el esfuerzo, el polvo, el calor, las moscas, las bajadas descontroladas a toda velocidad. Bueno, sí, soy una miedosa. Hipocóndrica también, porque ya me veía con una clavícula rota o una pierna partida. Pero hoy, me decidí dejar los miedos y me fui con él tempranito.<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-OWAMNWOYmgo/Xpm9VXeZqpI/AAAAAAAACvY/Ntlo7bD5WccRo5eoMp_FR7_cMVol6HCNACNcBGAsYHQ/s1600/IMG_6401.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-OWAMNWOYmgo/Xpm9VXeZqpI/AAAAAAAACvY/Ntlo7bD5WccRo5eoMp_FR7_cMVol6HCNACNcBGAsYHQ/s640/IMG_6401.JPG" width="640" /></a></div>
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Me fuí con una bicicleta prestada de una amiga, el casco de mi marido, la cantimplora de mi hija. Un poco nerviosa - por lo de la hipocondria y los sustos - pero resuelta a montar bicicleta por fín en el desierto.<br />
<br />
Para llegar hay que rodar unos 10 minutos por las calles de la ciudad. Por fin llegamos al wadi, y de inmediato hay que subir un cerro para llegar a las pistas de bicicletas montañeras. Primera prueba de mis aptitudes para el deporte. Siento decir que no pasé. Me bajé de la bici y a pie la fuí empujando cerro arriba.<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-C6nP_qWg_64/Xpm99_i8iLI/AAAAAAAACv4/BdmgfKS73qEEB_yucVV0O6p_nYY27q2bACPcBGAYYCw/s1600/IMG_6403.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-C6nP_qWg_64/Xpm99_i8iLI/AAAAAAAACv4/BdmgfKS73qEEB_yucVV0O6p_nYY27q2bACPcBGAYYCw/s640/IMG_6403.JPG" width="640" /></a></div>
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Este es el punto donde empieza "oficialmente" el camino. Aunque el wadi es un área protegida, en el último año ha habido bastante movimiento de tierra porque están construyendo una carretera que atravesará uno de los rincones del wadi. En la foto de arriba se ve la otra ladera del cañon y la entrada del parque. En frente esos peñascos son producto de la construcción.<br />
<br />
El recorrido completo duró dos horas. Como a la hora ya los brazos los tenía adoloridos. Mi hija me había advertido que me iban a doler, pero no me había imaginado lo acertado de su predicción!! Es el golpe de los cauchos contra las piedras que se transmite por los manillares contra los brazos. Y ni les cuento del golpe contra el asiento. ¡Ay!<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-1jxidcAuWrM/XpnKNYusOvI/AAAAAAAACwY/AD3NogQav-opZNlgVnkur8LvbtegMT6QgCNcBGAsYHQ/s1600/fullsizeoutput_1b12.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-1jxidcAuWrM/XpnKNYusOvI/AAAAAAAACwY/AD3NogQav-opZNlgVnkur8LvbtegMT6QgCNcBGAsYHQ/s640/fullsizeoutput_1b12.jpeg" width="480" /></a></div>
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Para que vean el sendero. Por supuesto yo detrás de él, pero el iba despacio para quedarse conmigo. Eso es amor. Las dos horas que pasamos, él lo hubiese hecho solo en 30 minutos.</div>
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Al final por fin llegamos a este punto, que llaman La Catarata, y ahí nos sentamos en un banquito a descansar. Supuestamente cuando llueve, se forma una catarata de verdad, pero eso no lo voy a ver yo en persona. Me conformo con las fotos. </div>
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Hablando de fotos, aquí una cuenta de Instagram con fotos de uno de los compañeros de bicicleta de mi marido: <a href="https://www.instagram.com/cyclingcairo/" target="_blank">@cyclingcairo</a>. Muy recomendada la cuenta. </div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-t_SP7xGLxKs/XpnE2grNfBI/AAAAAAAACwM/tnlYgGYGm1onVCWaSEug8s-OLKtGQVCzACNcBGAsYHQ/s1600/fullsizeoutput_1b11.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-t_SP7xGLxKs/XpnE2grNfBI/AAAAAAAACwM/tnlYgGYGm1onVCWaSEug8s-OLKtGQVCzACNcBGAsYHQ/s640/fullsizeoutput_1b11.jpeg" width="480" /></a></div>
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Esta última foto de abajo fue la última vez que sonreí. De ahí todo fue en bajada. Espeluznante para mí, como si nada para mi marido. Lo bueno es que ni me caí ni lloré, aunque estuve cerca un par de veces de ambos. </div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-gkC2XlC8vxU/Xpm9_p09hlI/AAAAAAAACv8/4_ySOfMOTYkPtH6xyB2ZZbRvRJ5x0bGsQCPcBGAYYCw/s1600/IMG_6413.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-gkC2XlC8vxU/Xpm9_p09hlI/AAAAAAAACv8/4_ySOfMOTYkPtH6xyB2ZZbRvRJ5x0bGsQCPcBGAYYCw/s640/IMG_6413.JPG" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Llegué a mi casa con la lengua afuera, completamente exhausta. Mi hija se rió de mí y me dijo que estaba caminando como una anciana. Inmediatamente me invitó a pasear con el perro. "Vamos despacito," me dijo, riéndose. La verdad que caminar me hizo bien, para mantenerme en movimiento y para usarlo como rutina de enfriamento. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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Regresaré al wadi. Pero no sé si será mañana. </div>
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<b>Actualización del 19 de marzo:</b> </div>
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Fuí otra vez ayer. Con mis brazos y mi asiento adoloridos, pero queriendo intentar de nuevo a ver si lograba que me gustara. </div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pues no. El segundo intento me demostró que eso de la bicicleta de montaña no es conmigo. No es tanto la falta de fuerza física, sino que es demasiado estresante. No termino de imaginarme todos los finales infelices que podría tener. Mejor dejo que el hombre vaya con sus amigos expertos y yo me quedo en casa haciendo yoga. </div>
<br />fitzianehttp://www.blogger.com/profile/04550537628424810958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15110909.post-24347107642380615622020-03-28T07:09:00.000+02:002020-03-28T09:52:51.968+02:00Que en paz descanses, PapiAyer marzo 28 murió mi papá, Daniel José Crespo Morales. Tenía 97 años. Deja a su viuda Maritza, de un matrimonio de 55 años, una hija en Egipto, otra en Miami, y un hijo en Vietnam.<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Hk4WtTxczYo/Xn71WLG9pMI/AAAAAAAACt0/CE7qWhpR1ToA_KbORi11WhMll2-9LY0dACNcBGAsYHQ/s1600/IMG_6313.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-Hk4WtTxczYo/Xn71WLG9pMI/AAAAAAAACt0/CE7qWhpR1ToA_KbORi11WhMll2-9LY0dACNcBGAsYHQ/s640/IMG_6313.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
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Mi papá nació el 21 de julio de 1923 en un pueblito llamado El Hato, cerca de <a href="https://goo.gl/maps/QC5mzkZYDJfmLGoC8" target="_blank">otro pueblo un poco más grande llamado Baragua</a>. Fue el 13r hijo de mi abuela Senobia, y por ser el último fue criado más bien por mi tía Selsa, la mayor.<br />
<br />
Cuando yo conocí a Baragua tendría unos seis años, o por lo menos desde ese entonces es mi primer recuerdo. Si quieren imaginar el pueblo, lean <i>Cien Años de Soledad</i>. La descripción de Macondo se le acerca mucho. Es fácil imaginar la emoción por la llegada del hielo al pueblo.<br />
<br />
Para cuando nació mi papá, ya su familia estaba en condiciones económicas tales que no le tocó trabajar como a sus hermanos mayores. El podía dedicarse a estudiar. Baragua nada más tenía una escuelita que llegaba al tercer grado, así que repitió el tercer grado tres veces hasta poder tener edad de ir al liceo que empezaba en sexto grado y que quedaba en otro pueblo más grande.<br />
<br />
Recuerdo que mi papá me contaba que había pocos libros en el pueblo, y que todos se los prestaban entre ellos. Me habló de leer Socrates y Platón. Me lo imagino en tercer grado, leyendo aquello, ja ja.<br />
<br />
Mi papá era alegre y ocurrente. Le gustaba echar chistes con la gente, aun cuando por hablar tan rápido no se le entendía nada. Una vez, se fue con mi mamá a EEUU donde ella pasó seis meses terminando el doctorado y nosotros nos quedamos. ¡Al regresar no le entendíamos nada nadita! Habíamos perdido el traductor papá-español y nos tardamos como una semana para recuperarlo.<br />
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El fue visitante frecuente de ésta bitácora. Varias de las entradas con mas comentarios y vistas son <a href="http://fitzianita.blogspot.com/search/label/mipapa" target="_blank">entradas donde aparece él. </a><br />
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Ahora mi papá se fue, a alegrar el cielo y a jugar dominó con San Pedro. Y también a sentarse a esperar a mi mamá, su gran amor.<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-AQSUMzYuWSY/Xn7aFvpKyrI/AAAAAAAACto/G6CE6Rxa2nAtlLd_TA308WWRWOb3v8umACNcBGAsYHQ/s1600/IMG_E5941.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-AQSUMzYuWSY/Xn7aFvpKyrI/AAAAAAAACto/G6CE6Rxa2nAtlLd_TA308WWRWOb3v8umACNcBGAsYHQ/s400/IMG_E5941.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">No le gustaba sonreir en las fotos. Aquí sonríe obligado para complacerme a mí en mi último viaje a Venezuela. </td></tr>
</tbody></table>
fitzianehttp://www.blogger.com/profile/04550537628424810958noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-15110909.post-31596943443031156582020-03-22T20:23:00.001+02:002020-03-23T20:39:42.458+02:00Salsa de tomate sin tomate<br />
Han pasado 13 meses desde que monté la última entrada aquí. ¡Uy!<br />
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Bueno, aquí estoy en Egipto, bien de salud y de todo. Preocupada como muchos por los estragos que está causando el coronavirus, pero por los momentos los Fitzgerald Crespo estamos bien. En Egipto no hay cuarentena total todavía, pero los colegios, museos, parques y sitios históricos están cerrados. El colegio donde yo trabajo cerró con una semana de anticipación, pero ésta semana estamos de vacaciones que ya teníamos programadas. La semana que viene regresamos a clases a distancia y el 2 de abril se re-evalua si abrimos.<br />
<br />
Entonces, como estoy de vacaciones y además nos preparamos para una campaña de quedarse en casa, me puse a cocinar. Tal vez no se acuerdan porque no he escrito en tanto tiempo, pero le tengo alergia a una cantidad de cosas. Bueno, alergia no, en el sentido que no me va a dar un shock anafiláctico, pero si reacciono a muchos alimentos por lo que son muchos los que evito consumir.<br />
<br />
Uno de los alimentos que no como son los tomates, especialmente crudos. Eso significa que mis espaguetis sin gluten me los tenía que comer con alioli, que me gusta pero tampoco tanto. Pues he descubierto a dos genios de la cocina antialérgica que me han permitido prepararme salsa de tomate sin tomate.<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-bOWvOnXupx0/Xnernbai-7I/AAAAAAAACtM/SmJSlqRUjMAzIWELlLKF2OqxOoJLgL6WQCNcBGAsYHQ/s1600/IMG_6239.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-bOWvOnXupx0/Xnernbai-7I/AAAAAAAACtM/SmJSlqRUjMAzIWELlLKF2OqxOoJLgL6WQCNcBGAsYHQ/s400/IMG_6239.JPG" width="400" /></a></div>
(Ya los veo riéndose de mi y mi salsa de tomate sin tomate y mi pasta sin glúten. Tate. Los agarro en la bajadita.) (La etiqueta de los frascos es para el producto que vino en ellos, pero la salsa es tan rica que sí es divina.)<br />
<br />
La primera genio es una muchacha joven, <a href="https://unboundwellness.com/about/" target="_blank">Michelle Hoover. </a> Le diagnosticaron una enfermedad autoimmune cuando todavía era adolescente y se dedico a aprender todo lo que pudo sobre la enfermedad y como enfrentarla. <a href="https://unboundwellness.com/" target="_blank">Su página web es un encanto</a> y está repleto de recetas muy ricas.<br />
<br />
La otra genio es <a href="https://meatified.com/" target="_blank">Rachael Bryant.</a> Ella también tiene una enfermedad autoinmune y al igual que Michelle, tiene una página maravillosa. <a href="https://www.amazon.com/dp/1624144691/ref=cm_sw_r_tw_dp_U_x_IF4DEbNNCTN32" target="_blank">Su libro Nourish </a>fue el primer libro de recetas para el protocolo autoinmune que tenía recetas con sazón. Otros recetarios que había probado eran un poco desabridos. No me dolía el estómago después de comer, pero el paladar no quedaba satisfecho. Pues Rachael Bryant tiene sazón, además de un ojo fotográfico y sentido estilístico increíbles. Recomiendo mucho <a href="https://www.amazon.com/dp/1624144691/ref=cm_sw_r_tw_dp_U_x_IF4DEbNNCTN32" target="_blank">su libro</a> y <a href="https://meatified.com/" target="_blank">su página web</a>. (Como la de Michelle están en inglés, pero si abren en Google Chrome, hay traducción automática.)<br />
<br />
(Vaya, he perdido el ritmo de bloggear. Tanto hablar para recomendarles una receta.)<br />
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Combinando recetas <a href="https://unboundwellness.com/nomato-sauce/" target="_blank">de Michelle</a> y <a href="https://meatified.com/classic-nomato-meat-sauce-aip/" target="_blank">de Rachael</a>, he logrado preparar una salsa de tomate, sin tomate.<br />
<br />
Lecciones de la vida dura:<br />
<ul>
<li>si la receta es para <a href="https://www.evamuerdelamanzana.com/el-protocolo-autoinmune-que-es-y-para-que-sirve/" target="_blank">el protocolo autoimmune (AIP)</a>, tengo que triplicar la cantidad de ajo, cebolla y aliños frescos que pide la receta original, pero no cambiar los condimentos en polvo. </li>
<li>las remolachas para esta receta tienen que ser enlatadas. Si la hacen con remolachas frescas, les va a saber a tierra dulce, porque las remolachas son dulces y saben a tierra. </li>
</ul>
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Ok, a la receta: </div>
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<b>Ingredientes</b></div>
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<li>aceite de oliva</li>
<li>6 clavos de ajo, picaditos</li>
<li>1 cebolla mediana, picadita</li>
<li>1 lata de remolachas de 400g</li>
<li>2 tazas de zanahorias picadas</li>
<li>1 1/2 de celery picado</li>
<li>1 cucharada de albahaca cruda (si es molida entonces 1 cdta.)</li>
<li>1 cucharadita de perejil seco molido</li>
<li>1 cucharadita de oregano seco molido</li>
<li>1 cucharadita de sal marina</li>
<li>10 aceitunas picaditas (a mí me gustan las negras)</li>
<li>2 cucharadas de jugo de limón</li>
</ul>
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<b>Elaboración</b></div>
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<ol>
<li>Se sofríe el ajo y la cebolla en el aceite de oliva hasta suavizarlos, cuidando que no se quemen.</li>
<li>Se agregan las demás verduras y se sofríen juntos otro minuto, revolviendo bien. </li>
<li>Se le agregan las hierbas, la sal y suficiente agua como para cubrir los vegetables, mas o menos una taza y media. </li>
<li>Se cocina a fuego lento por 30 minutes, cuidando el nivel del agua, agregando mas cuando sea necesario, hasta que los vegetales estén completamente cocidos y suavizados. Se retira del fuego y dejar enfriar un poco.</li>
<li>Se agrega el jugo de limón y las aceitunas y se licua con una licuadora de mano hasta formar una salsa homogénea. (Yo uso una licuadora de mano porque la tengo y me es más fácil de lavar, pero uds. pueden usar una licuadora de vaso o un procesador de alimentos. De ser así, por favor dejen enfriar bien la mezcla.)</li>
<li>Se usa en cualquier receta que pida tomates picados o salsa de tomate.</li>
</ol>
<div>
Si usan las remolachas enlatadas, les va a saber casi a tomate. Tal vez no completamente, pero casi. Claro que puede ser que yo tengo mucho tiempo que no como tomate, pero a mí me sabe a tomate y mi hija me pide que le prepare ésta salsa. Ella no tiene problemas digestivos y no le gusta nada de lo que yo hago, pero ésta salsa sí. </div>
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De la receta salen como cinco tazas de salsa, entonces las envase en jarras de vidrio, y las puse a hervir en un baño de agua por 40 minutos. Ah, y hay que primero agregarle a cada jarra una cucharada de jugo de limón. <a href="https://www.thespruceeats.com/how-to-can-tomato-sauce-2216507" target="_blank">Aquí están las instrucciones en inglés. </a></div>
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<br /></div>
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Buen provecho. </div>
fitzianehttp://www.blogger.com/profile/04550537628424810958noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15110909.post-91914173373573028652019-02-05T12:37:00.001+02:002019-02-05T12:57:43.938+02:00"Le faltan horas"El 2 de febrero, el presidente colombiano Ivan Duque, declaró, <a href="https://cdn.com.do/2019/02/02/1207327/" target="_blank">"A la dictadura de Venezuela le quedan pocas horas."</a> Ya han pasado 48, y ojalá que no sean muchas más.<br />
<br />
Somos muchos los que queremos que se termine la dictadura. <a href="https://www.forbes.com.mx/81-de-los-venezolanos-quiere-que-maduro-deje-la-presidencia-mitofsky/" target="_blank">Según Forbes Mexico, el 81 por ciento de los venezolanos no apoyan a Nicolás Maduro. </a><br />
<br />
En Caracas, como en muchas ciudades de Venezuela y capitales del mundo, salió la gente a protestar convocados el 2 de febrero por el presidente interino Juan Guaidó. <br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://s3.amazonaws.com/arc-wordpress-client-uploads/infobae-wp/wp-content/uploads/2019/02/02143213/2019-02-02T151238Z_389240535_RC198CCDD700_RTRMADP_3_VENEZUELA-POLITICS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Manifestante llenan autopista principal de Las Mercedes pidiendo renuncia de Maduro." border="0" data-original-height="450" data-original-width="800" height="360" src="https://s3.amazonaws.com/arc-wordpress-client-uploads/infobae-wp/wp-content/uploads/2019/02/02143213/2019-02-02T151238Z_389240535_RC198CCDD700_RTRMADP_3_VENEZUELA-POLITICS.jpg" title="Manifestante llenan autopista principal de Las Mercedes pidiendo renuncia de Maduro. Infobae, 2 de febrero de 2019" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Imagen manifestación en Caracas. <a href="https://www.infobae.com/america/fotos/2019/02/02/las-fotos-de-las-protestas-en-venezuela-para-exigir-la-renuncia-de-nicolas-maduro/" target="_blank">Infobae, 2 de febrero de 2019</a></td></tr>
</tbody></table>
<br /><br />
<br />
Yo, mientras tanto, afuera de Venezuela, así.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/--u_5FWANSSw/XFlBGZo2d5I/AAAAAAAACoU/_hQucNGr-BArrvlKr5arRt4cl9IX5v3UACLcBGAs/s1600/EDO%2BInformandose%2Bsobre%2BVenezuela.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="713" data-original-width="571" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/--u_5FWANSSw/XFlBGZo2d5I/AAAAAAAACoU/_hQucNGr-BArrvlKr5arRt4cl9IX5v3UACLcBGAs/s320/EDO%2BInformandose%2Bsobre%2BVenezuela.jpeg" width="256" /></a></div>
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</div>
<br />
<br />
¿Será que de verdad faltan pocas horas?<br />
¿Cómo sabremos cuando caiga el dictador?<br />
¿Dónde estaré cuando escuche la noticia?<br />
¿Cómo reaccionaré?<br />
¿Estaré en clases en mi colegio internacional y tendré que tragarme los gritos y las lágrimas?<br />
¿Qué viene después?<br />
<br />
Juan Guaidó y la oposición tienen un plan para arreglar este desastre, <a href="https://www.elinformador.com.ve/wp-content/uploads/2019/01/Jueves-29nov2018-Presentacion-LVQV.pdf" target="_blank">el Plan País</a>. ¿Cuándo podrán ponerlo en práctica? ¿Cuánto tardará en dar fruto?<br />
<br />
Tantas preguntas, pero todas predicadas en la salida de Maduro y sus secuaces. ¡Que se vayan ya!<br />
<br />
<br />
fitzianehttp://www.blogger.com/profile/04550537628424810958noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-15110909.post-11070499597984788462017-09-28T13:35:00.001+02:002017-09-28T13:35:21.546+02:00#muñecosdelafitzianitaEstoy enfiebrada desde junio. Al llegar a EEUU para nuestras vacaciones de verano, me estaba esperando un libro que había pedido por Amazon en enero. A Egipto nunca mandamos nada porque recibir cualquier paquete aquí es un calvario, así que el libro me estaba esperando desde su publicación en casa de mi suegra.<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-S9ll_QF36TA/WczXl0ZI3sI/AAAAAAAACkg/WgilP26PC3IX2UBbg58YJRV2fW_-ftiBACLcBGAs/s1600/Imaginarium%2Bcover.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1296" data-original-width="1000" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-S9ll_QF36TA/WczXl0ZI3sI/AAAAAAAACkg/WgilP26PC3IX2UBbg58YJRV2fW_-ftiBACLcBGAs/s400/Imaginarium%2Bcover.jpg" width="307" /></a></div>
<br />
<br />
Primero supe del libro por medio de una muestra que vino con una revista de manualidades. Para ese entonces estaba apenas aprendiendo a hacer crochet, y mi primer intento me quedó tan mal que ni los perros querían jugar con él. Pobre connato.<br />
<br />
Adelantamos hasta junio de éste año y ya tenía bastante práctica con las agujas, haciendo bufandas, cestas y cobijitas a cuadros. En Egipto tengo una sola tienda donde comprar hilos. Vienen de Turquía y tienen variedad, pero es una sola marca. Llegar a EEUU y ver el gran surtido de estambre fue como caer en el paraíso...hasta que me fijé en los precios. ¡¡¡¡12 dólares por una madeja!!!!! Y esa ni siquiera era la más cara. Empecé a pensar donde podría ahorrar para poder gastar en hilos.<br />
<br />
Entonces, paseando por un Walmart, conseguí unos bollos a dólar y medio. Al principio me pareció un estambre tosco y ordinario, pero a ese precio valió la pena experimentar. Total, para aprender vale cualquier cosa.<br />
<br />
Pues, salieron bellos los muñecos, modestia aparte. Después del primero, por cualquier excusa me acercaba a Walmart a buscar más hilos, en todos los colores y sobre todo los bollos de colores en degradé.<br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-7PmTakqpDPU/Wcuft94yOmI/AAAAAAAACjk/dbZ9fW2HbM8Ot9vMkCc6kSvvMGE565Y9wCLcBGAs/s1600/IMG_0676.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-7PmTakqpDPU/Wcuft94yOmI/AAAAAAAACjk/dbZ9fW2HbM8Ot9vMkCc6kSvvMGE565Y9wCLcBGAs/s640/IMG_0676.JPG" width="480" /></a></div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-ZJeXrhcN6po/WcugUn9jkEI/AAAAAAAACj0/814fSX84GnAWFynkeLX4rxm0r2OmAXchQCLcBGAs/s1600/IMG_0669.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-ZJeXrhcN6po/WcugUn9jkEI/AAAAAAAACj0/814fSX84GnAWFynkeLX4rxm0r2OmAXchQCLcBGAs/s640/IMG_0669.JPG" width="480" /></a></div>
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Y así empezó la fiebre. Ahora la búsqueda de excusas era para encontrar a quién regalárselos. Tuve la suerte que mis sobrinas en EEUU todas tuvieron bebés a la misma vez, así que nada más con ellas hice 5. </div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-WNU28dr0kQI/WczX_8M1SCI/AAAAAAAACkk/sjpiJVPLxr4WNSUYfVNxVt9NC-xV0NOrACLcBGAs/s1600/IMG_0983.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-WNU28dr0kQI/WczX_8M1SCI/AAAAAAAACkk/sjpiJVPLxr4WNSUYfVNxVt9NC-xV0NOrACLcBGAs/s640/IMG_0983.JPG" width="640" /></a></div>
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Luego vino el 16 de julio y sentí una necesidad patriótica de hacer un muñeco tricolor con siete estrellas. Ese lo empecé la noche antes de la consulta popular y lo terminé a un par de días. Ya estaba más rápida y eficiente. Me quedó bello. Es uno de mis favoritos. </div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-TBiAVLMQUjQ/WcugVTgkjfI/AAAAAAAACkI/RxW0nLMrrqAi5qM51NpKIUWXvbIrf8s0gCEwYBhgL/s1600/IMG_0826.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-TBiAVLMQUjQ/WcugVTgkjfI/AAAAAAAACkI/RxW0nLMrrqAi5qM51NpKIUWXvbIrf8s0gCEwYBhgL/s640/IMG_0826.JPG" width="640" /></a></div>
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Al regresar a Egipto, un día vino un amigo de Scott a la casa. Ya ni sé para qué vino, pero me vió tejiendo la parejita del tricolor y de inmediato me pidió uno para la novia que cumplía años en dos semanas. Tuve que terminar el encargo en Venezuela pues me tocó viajar de emergencia, y se me pasó el cumpleaños de la muchacha, por lo que le hice un compañero. Me motivaban también las ganas de no pensar mucho en los problemas que me tenían en Venezuela, y tener aguja e hilo en las manos es inmensamente relajante. </div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-1fiSsf9XgfA/Wczah5DZ5pI/AAAAAAAACkw/yU8BpgJoKEcbWO20u26B_kyPPzvnmo72QCLcBGAs/s1600/IMG_0980.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://2.bp.blogspot.com/-1fiSsf9XgfA/Wczah5DZ5pI/AAAAAAAACkw/yU8BpgJoKEcbWO20u26B_kyPPzvnmo72QCLcBGAs/s400/IMG_0980.JPG" width="300" /></a></div>
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-THubwWd3D-o/Wczasuo69SI/AAAAAAAACk0/t1Qd6bioHosTq77xcNNA0VDMGeyDYdthwCLcBGAs/s1600/IMG_1014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://4.bp.blogspot.com/-THubwWd3D-o/Wczasuo69SI/AAAAAAAACk0/t1Qd6bioHosTq77xcNNA0VDMGeyDYdthwCLcBGAs/s400/IMG_1014.JPG" width="300" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">No se me ocurrió tomarles una foto juntos. Aquí no se vé que los morados son los mismos.</span></div>
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<br /></div>
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Ya llevo 13 muñecos. El 14vo y la 15va ya están encargados. El 14vo lo estoy haciendo con un estambre que compré en Venezuela. Como con el hilo de Walmart, al principio no me gustó mucho, pero ahora me arrepiento no haber comprado más. </div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-wFQz5llP-DQ/WczWTuGfm5I/AAAAAAAACkU/timmky0_qacLfMu5evf2c4L-ih-1-PwhACLcBGAs/s1600/IMG_1085.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1593" data-original-width="1600" height="636" src="https://1.bp.blogspot.com/-wFQz5llP-DQ/WczWTuGfm5I/AAAAAAAACkU/timmky0_qacLfMu5evf2c4L-ih-1-PwhACLcBGAs/s640/IMG_1085.JPG" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<span id="goog_1936913840"></span><span id="goog_1936913841"></span><br /></div>
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Para verlos todos, visiten <a href="https://www.instagram.com/fitziane/" target="_blank">mi cuenta de Instagram</a> y busquen <a href="https://www.instagram.com/explore/tags/mu%C3%B1ecosdelafitzianita/" target="_blank">#muñecosdelafitzianita</a>. Y si quieren encargarme uno, me pueden escribir a fitziane arroba mac punto com. </div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
fitzianehttp://www.blogger.com/profile/04550537628424810958noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-15110909.post-11048368976597141662017-07-30T12:04:00.002+02:002017-07-30T12:05:11.369+02:00De domingo a domingoSon las 5:15 am. El domingo 16 de julio, me levanté a las 5:15 am para manejar dos horas a la ciudad de Pittsburgh a participar en la consulta popular organizada por el movimiento de oposición al gobierno de Venezuela.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-XoMraQBaQQg/WX2pxslCq0I/AAAAAAAAChg/IBdFVWV3Pr0pg4caBRIkq1f6GvZcq7P1gCLcBGAs/s1600/IMG_0808.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-XoMraQBaQQg/WX2pxslCq0I/AAAAAAAAChg/IBdFVWV3Pr0pg4caBRIkq1f6GvZcq7P1gCLcBGAs/s400/IMG_0808.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
Ese domingo fue muy lindo, de mucha esperanza. Fuí una de los 600 mil y pico de venezolanos en el exterior, y <a href="http://runrun.es/nacional/318096/mas-de-75-millones-de-venezolanos-participaron-en-la-consulta-popular.html" target="_blank">una de los 7.535.259 millones de venezolanos</a>, que expresamos nuestra opinión sobre la dictadura madurista. En Pittsburgh nos reunimos temprano. Cuando yo llegué a las 8, ya había bastante gente. El lugar, un restaurante venezolano, estaba decorado con banderas, globos y los carteles de la MUD. En la foto no se vé la gente pero les aseguro que eramos muchos, aún a esa temprana hora. La consulta no empezaba oficialmente hasta las 9, pero todos ya estabamos listos.<br />
<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-zq6Q2zBgjAo/WX2qTV8YfoI/AAAAAAAAChk/mE2-wrR64K408gaGBfJ0dlzRycs-SbsHACLcBGAs/s1600/IMG_0811.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-zq6Q2zBgjAo/WX2qTV8YfoI/AAAAAAAAChk/mE2-wrR64K408gaGBfJ0dlzRycs-SbsHACLcBGAs/s400/IMG_0811.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
En esta fiesta democrática, me tomé fotos con un Grandes Ligas venezolano. Me dijeron su nombre entonces y me lo han repetido varias veces y nunca lo recuerdo, pero él es pitcher para los Piratas de Pittsburgh. Sin saber su nombre igual posé para mi foto porque mis hombres saben quien es y todas sus estadísticas de juego.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-iQJYI7yTdnw/WX2sIvJTz9I/AAAAAAAACho/_V_XDeDOQr0jMZsDLPmfPP2i5vii8_pRgCLcBGAs/s1600/IMG_0816.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-iQJYI7yTdnw/WX2sIvJTz9I/AAAAAAAACho/_V_XDeDOQr0jMZsDLPmfPP2i5vii8_pRgCLcBGAs/s400/IMG_0816.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Más importante para mí fue encontrarme con una fan de este espacio. ¡Perdóname, amiga, porque no te pregunté tu nombre! Gracias por la palabras de aliento y muestras de amistad. Lograste duplicar la felicidad que sentí de poder participar en el plesbicito. </div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://2.bp.blogspot.com/-9kA5bvPgAT4/WX2sJPnLS_I/AAAAAAAAChs/XFhbmYAUd1AC7C3KBvTFLd8zAYFSr18LACLcBGAs/s1600/IMG_0825.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-9kA5bvPgAT4/WX2sJPnLS_I/AAAAAAAAChs/XFhbmYAUd1AC7C3KBvTFLd8zAYFSr18LACLcBGAs/s320/IMG_0825.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Amiga, yo sé que no te gustó ésta foto con el pulgar alzado pero es que para mí, ese pulgar representa el voto. #16JULSISIS</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Hoy es domingo 30 de julio y es un amanecer muy diferente. Hoy no me levanto con la ilusión de participar en democracia sino con angustia de presenciar esfuerzos por derrocarla. Con la asamblea nacional constituyente Maduro quiere instalar una nueva Cuba. Yo no sé de política, pero sé lo suficiente para saber que la ANC no traerá la paz y prosperidad prometidos por Maduro.<br />
<br />
He dejado El Anecdotario a un lado en gran parte porque no tengo palabras para expresar mi tristeza y rabia por lo que está pasando en Venezuela, pero hoy escribo ésta entrada aunque sea inadecuada e insuficiente. Como diría Mafalda, la ANC es el empezose del acabose. Pero, será el acabose de la dictadura madurista así que hay que mirar más allá de la angustia y concentrarse en la esperanza del nuevo amanecer.fitzianehttp://www.blogger.com/profile/04550537628424810958noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-15110909.post-88783503700542357232016-06-30T21:11:00.000+02:002016-07-01T22:51:57.415+02:00De regreso<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-SkYkH5-dYos/V3VWl8_NSBI/AAAAAAAACcQ/t7vHoVqnUfA/s640/blogger-image--501056260.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Este año regresamos en abril a China y en junio a Venezuela y a Cape Cod. Hoy, casi julio, regreso a ésta bitácora con dos entradas, ésta que leen y una muy atrasada, ¡del 2011! (y que ahora no encuentro.)</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
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<b><span style="color: #cc0000;">Regreso a China</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Acompañanada de mis hijos, viajé a China en abril por una semana, para las vacaciones de Semana Santa. Como las vacaciones de este colegio coincidieron con las vacaciones del colegio en China, no logramos encontrarnos con todos los amigos, ni visitar mi biblioteca, pero todo lo demás fue un rico paseo por el pasado. Nos recibieron con tanto, tanto cariño y nos dimos gusto con todo lo que nos había hecho falta, que por fin se nos pasó la nostalgia que llevábamos pegada desde que nos mudamos a Egipto y nos dimos cuenta de que no era China. Uds. se reirán porque es obvio, pero en realidad, después de 13 años en China, mudarnos a un país diferente nos pegó más de lo que esperábamos. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-49nz0qK_gdw/V3VWj_T0ClI/AAAAAAAACcA/txlnCQNtRx0/s640/blogger-image--1296427653.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-49nz0qK_gdw/V3VWj_T0ClI/AAAAAAAACcA/txlnCQNtRx0/s640/blogger-image--1296427653.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Con un par de amigas chinas en nuestro Starbucks favorito. </td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-gHtAW9NT0bM/V3VWkxhG21I/AAAAAAAACcI/rTSq9qXdfho/s640/blogger-image--1214788794.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-gHtAW9NT0bM/V3VWkxhG21I/AAAAAAAACcI/rTSq9qXdfho/s640/blogger-image--1214788794.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Un paisaje muy de Tianjin. Con la contaminación el cielo es gris y casi no se ve la Torre de Tianjin (Tianjin Da Shá), pero allá al final del canal está. </td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both;">
Durante esa semana, mis hijos se reunieron con sus amigos, pasearon por toda la ciudad y se deleitaron con todas las comidas que no se consiguen fuera de China: los tallarines, el puerco agri dulce, <a href="http://fitzianita.blogspot.com/2007/01/viernes-de-empanada.html" target="_blank">las empanaditas chinas</a>, y los refrescos japoneses. Comimos en todos nuestros restaurantes favoritos: el mexicano, el alemán, el de la olla mongolesa, el japonés, el de los pinchos. Lo único que les faltó fue comer en Kentucky Fried Chicken, que según mis hijos, es completamente diferente en sabor - y mejor - que el KFC en cualquier otra parte del mundo. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
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</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-kZmF7WwxM9Q/V3VcIE2pfwI/AAAAAAAACck/cAY09fugCHM/s640/blogger-image--1122565267.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-kZmF7WwxM9Q/V3VcIE2pfwI/AAAAAAAACck/cAY09fugCHM/s640/blogger-image--1122565267.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pasaron la semana entera estirpadas de la risa, de la alegría de estar reunidas. </td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both;">
A mí también me tocó pasear mucho con las amigas. Cuando nos fuímos, después de 13 años, no nos sacaron tanta fiesta. De hecho, me sentí poco apreciada. Uno no es profeta en su tierra, por lo que fue doblemente sabroso el cariño con que nos recibieron a todos. Como si fuera poco, la bibliotecaria que me siguió no fue tan buena y ya se va. Tal vez será poco modesto de mi parte, pero me encantó saber que le hice falta en lo profesional tanto como lo personal. </div>
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<br /></div>
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</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-o7sbDkg5dYU/V3VdhwT24XI/AAAAAAAACcs/TwFZrOrZi5A/s640/blogger-image-2069041072.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-o7sbDkg5dYU/V3VdhwT24XI/AAAAAAAACcs/TwFZrOrZi5A/s640/blogger-image-2069041072.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">A la entrada del mercado antiguo, un paseo bello que le recomiendo a todos los que visitan Tianjin.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<b><span style="color: #990000;">Regreso a Venezuela</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Mi papá cumple 90 años en julio así que teníamos que ir a visitarlo. Me llevé a Michaelito sólo. Andreína se quedó en Egipto la semana adicional que Scott tuvo que quedarse por ser director de atletismo, y se rehusó venir a Venezuela cuando se dio cuenta que llegaríamos a EEUU dos días después de Scott. A ella la estaba esperando un cachorrito que le regaló su abuela Ginny. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Michael tenía 13 años que no viajaba a Venezuela, y nos encantó la reacción de los que lo conocieron de niñito. ¡Es que está altísimo!</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
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</div>
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</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-KidMEfc-7UQ/V3VlGHMDFzI/AAAAAAAACdA/Ea5l2x8Q27s/s640/blogger-image-416524807.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-KidMEfc-7UQ/V3VlGHMDFzI/AAAAAAAACdA/Ea5l2x8Q27s/s640/blogger-image-416524807.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Michaelito con su abuelo Daniel</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Llegamos a casa de mi amiga Lidia y nuevamente ahí nos recibieron súper bien ella y su mamá. Encontré a mis papás bien, cuidados por mi hermano que vive en Margarita. Están en buena salud y buenos ánimos, lidiando como todos los venezolanos con la situación del país, pero bien dentro de todo. Tengo muchas fotos que montar un día pronto. ¡Se las debo!</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-oSkjs2gPYzo/V3VWm4h4g5I/AAAAAAAACcU/l8cXsfzhzFw/s640/blogger-image-1848494586.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-oSkjs2gPYzo/V3VWm4h4g5I/AAAAAAAACcU/l8cXsfzhzFw/s640/blogger-image-1848494586.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Esta foto nos la tomamos en Hannsi en el Hatillo. </td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Y por supuesto, no faltó la reunión con los amigos. Lástima que fue un viaje relámpago y no logré a ver a todos, pero me encantó conseguirnos con ésta muestra. Pasamos una tarde muy alegre en la <a href="https://www.facebook.com/LibreriaKalathos/" target="_blank">librería Kalathos</a> (que por cierto es una maravilla de librería. ¡Se las recomiendo!)</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-iMqTEl6gTXk/V3VWh5zsTCI/AAAAAAAACbw/PR6dtwu54Jw/s640/blogger-image-860687574.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-iMqTEl6gTXk/V3VWh5zsTCI/AAAAAAAACbw/PR6dtwu54Jw/s640/blogger-image-860687574.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Amigos del Orfeón USB y la Sra Lourdes, mamá de <a href="http://www.entornointeligente.com/articulo/6651410/'/articulo/6651410/VENEZUELA-Lidia-Coronado-invita-a-ilustrar-cuentos-con-figuras-de-origami-10082015'" target="_blank">mi amiga Lidia</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both;">
<b><span style="color: #990000;">Regreso a la playa</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Y ahora estoy en la playa, en Cape Cod. Este año venimos solos, Scott y yo. Andreína se quedó con su tía en New Hampshire. La tía tiene caballos y Andreína es apasionada de todo lo ecuestre. Se va a quedar en NH hasta diciembre, estudiando en el colegio público del pueblo. Ya va a ver lo que es vivir en EEUU. Sólo conoce el país de vacaciones. Michael se quedó con la abuela Ginny. A él no le gusta la playa, y cuadró con la abuela para que le consiguiera empleo en el pueblo de ella y así quedarse en el apartamento para visitas que ella tiene sobre su garaje. Trabaja en un restaurante de lavaplatos. Le pagan 8.25 dólares la hora, que no es nada en EEUU pero no tiene gastos sino una abuela que lo consiente. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
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A Scott y a mí sí nos gusta nuestra vida playera. El trabaja como salvavidas y yo soy ama de casa. Este año como no tenemos a los chamos, compartimos una casa con tres otros salvavidas. Es una casa enorme con vista al mar y muy cómoda. Lo único que nos falta son nuestros hijos, pero estamos practicando para cuando sean grandes y ya no vivan con nosotros. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-SkYkH5-dYos/V3VWl8_NSBI/AAAAAAAACcQ/t7vHoVqnUfA/s640/blogger-image--501056260.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-RsyPOEO7K18/V3VWixpzebI/AAAAAAAACb4/qVIk06FGmfg/s640/blogger-image--966776323.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-RsyPOEO7K18/V3VWixpzebI/AAAAAAAACb4/qVIk06FGmfg/s640/blogger-image--966776323.jpg" /></a></div>
<br />
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</div>
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<br /></div>
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Aquí los dejo, esperando regresar a ésta bitácora nuevamente. En Venezuela me reclamaron varios lectores que la tenía tan descuidada. A ver si logro mantener la inspiración. </div>
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<br />fitzianehttp://www.blogger.com/profile/04550537628424810958noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-15110909.post-26314556480428421682016-02-06T17:07:00.002+02:002016-02-06T17:14:24.820+02:00Si la vida te da coles......mételas en el horno! <br />
<br />
Uno de los alimentos que más me produce malestar estomacal es la papa. Me cuesta mucho digerirla, pero me gustaba mucho chuchear sobre todo para acompañar la lectura. Ahora con ésta receta de coles horneadas, me hago la idea de que vienen de una bolsa de papitas. Quedan crujientes y saladitas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-bTZSgD32QPY/VrYHGSxWf6I/AAAAAAAACa0/wIEwe1r5gzA/s1600/IMG_2246.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://2.bp.blogspot.com/-bTZSgD32QPY/VrYHGSxWf6I/AAAAAAAACa0/wIEwe1r5gzA/s640/IMG_2246.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La receta es muy fácil. Viene del recetario, <i><a href="http://www.amazon.com/Autoimmune-Paleo-Cookbook-Allergen-Free-Approach/dp/0578135213/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1454770920&sr=8-1&keywords=mickey+trescott" target="_blank">The Autoimmune Protocol Cookbook</a></i>, de <a href="http://autoimmune-paleo.com/" target="_blank">Mickey Trescott</a>. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>un racimo de <a href="http://cdn1-www.wholesomebabyfood.momtastic.com/assets/uploads/2015/04/kale-varieties.jpg" target="_blank">hojas de col</a>, lavadas y completamente secas*</li>
<li>2 cdas de aceite de oliva</li>
<li>sal marina al gusto</li>
</ul>
<div>
Preparación:</div>
<div>
<ol>
<li>Caliente el horno a 395 grados centígrado. </li>
<li>*Se comprueba que las hojas estén completamente secas. Eso las permitirá quedar crujientes. </li>
<li>Remueva los tallos de la hoja. También se pueden cortar las hojas sin tallo en rectángulos medianos para que resulten más fáciles de comer. </li>
<li>En un recipiente de vidrio, se mezclan bien las hojas con el aceite. </li>
<li>Se ponen una por una sobre una bandeja de hornear, dejándo un poco de espacio entre ellas. </li>
<li>Se hornean por 20 minutos y con cuidado se despegan de la bandeja. </li>
<li>Se les echa la sal al gusto. Importante hacerlo después de horneadas pues la sal las haría sudar en el horno y no quedarán crujientes. </li>
<li>Repítase con todas las hojas. </li>
</ol>
<div>
Al principio, me pareció larguísimo tener que esperar 20 minutos, especialmente porque mis bandejas son más bien pequeñas y para un racimo de col tengo que montarlas hojas en 6 tandas, pero después recordé que antes cuando comía galletas (y me daban indigestión) no me importaba esperar lo que fuera. </div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mientras que esperaba que estuvieran listas, me senté con mi primera tanda en mi balconcito y mi libro a darme gusto sin indigestión.<br />
<br />
Ojo, aquí con "col" digo las de <a href="http://cdn1-www.wholesomebabyfood.momtastic.com/assets/uploads/2015/04/kale-varieties.jpg" target="_blank">las hojas grandes como éstas.</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Si quieren saber más del protocolo autoimmune, mi amiga <a href="https://sanasingranos.wordpress.com/" target="_blank">Carola</a> ha escrito <a href="https://sanasingranos.wordpress.com/dieta-paleo-autoinmune/" target="_blank">un buen resúmen en español aquí. </a></div>
<br />
<br />fitzianehttp://www.blogger.com/profile/04550537628424810958noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-15110909.post-46024201964987394052016-02-02T05:28:00.000+02:002016-02-02T05:28:04.415+02:00El colmo de la lectura digital<br />
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-Pe91eYDiweg/VogbH5DMOpI/AAAAAAAACZY/tU7CIv8ZlsI/s640/blogger-image--744785044.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Foto de Mike Licht, Mrs. Duffee Seated on a Striped Sofa, Reading her Kindle, After Mary Cassatt. https://flic.kr/p/8mxjNR" border="0" src="http://lh3.googleusercontent.com/-Pe91eYDiweg/VogbH5DMOpI/AAAAAAAACZY/tU7CIv8ZlsI/s640/blogger-image--744785044.jpg" title="Foto de Mike Licht, Mrs. Duffee Seated on a Striped Sofa, Reading her Kindle, After Mary Cassatt. https://flic.kr/p/8mxjNR" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small; text-align: start;">Foto de Mike Licht, <i>Mrs. Duffee Seated on a Striped Sofa, Reading her Kindle, After Mary Cassatt.</i> </span><span style="font-size: x-small; text-align: start;"><a href="https://flic.kr/p/8mxjNR"><span style="font-size: x-small;">https://flic.kr/p/8mxjNR</span></a></span></td></tr>
</tbody></table>
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Llego a mi casa muerta de hambre. Otra vez con el ajetreo del trabajo se me olvidó almorzar. Gracias a Dios que la señora de servicio ya tiene la cena lista. Ella terminó su faena del día y se fue. El apartamento está vacío y silencioso. De afuera se escuchan un par de perros ladrando, pero adentro no hay sino el suspiro del aire acondicionado.<br />
<br />
Me sirvo la cena. No voy a esperar a nadie en mi familia porque les falta una hora por llegar. El hambre me pone impaciente. Lo único que quiero es sentarme a comer y leer un libro. Es una gran combinación esa: leer y comer, comer y leer. La aprovecho a menudo. Hoy no quiero ni pensar mientras mastico, así que escojo un libro bien cotufa, una novelita romántica sin pretensiones.<br />
<br />
Transporto el plato del microondas a la mesa. Abro el libro y empiezo a leer y comer. Al llegar al final de la página, alzo el índice y toco el borde izquierdo de la página para continuar a la página siguiente.<br />
<br />
No pasa nada.<br />
<br />
Vuelvo a tocar el borde con el índice, ésta vez con un poco más de fuerza.<br />
<br />
Nada.<br />
<br />
Después de repetir el movimiento por la tercera vez, me doy cuenta que no se trata de un libro electrónico. No estoy leyendo en la tableta ni en el teléfono. Es un libro de papel, y la página hay que pasarla manualmente, no adelantará automáticamente.<br />
<br />
Algún sabio dijo que la definición de locura es repetir una acción y siempre esperar un resultado diferente. Así será mi locura digital que no me dí cuenta hasta la tercera repetición que el libro era de los tradicionales y no electrónico. </div>
fitzianehttp://www.blogger.com/profile/04550537628424810958noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-15110909.post-88036760294843575052016-01-30T13:04:00.000+02:002016-01-30T13:04:22.823+02:00El Club de los SustotesCuando nació mi hijo, mi mamá me dió la bienvenida al <a href="http://fitzianita.blogspot.com.eg/2006/12/el-club-de-los-sustitos.html" target="_blank">Club de los Sustitos</a>. Ese es el club al cual pertenecemos todos los que tenemos hijos. Si alguna vez te has preocupado por un hijo (de tu vientre o adoptado) también estás inscrito/a. <div>
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Casi siempre los sustos son pequeños, y de allí el nombre del club: que si el bebé no come o llora mucho (o si come demasiado y no llora por nada), si se cayó y el raspón se ve infectado, si se le rompió el corazón al darse cuenta de que no puede volar como Superman or porque los amiguitos no lo invitaron a la fiesta, que si es tarde y no ha llegado, que si anda triste o enojado y no cuenta porqué, que si hay alguién que lo atormenta en el colegio (un bully), que si nadie se da cuenta de que tu hijo es un genio. </div>
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Yo he tenido la suerte que siempre han sido sustitos, pero hace tres semanas, tuvimos un sustote.</div>
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Nos estábamos regresando de unas maravillosas vacaciones en Austria. Habíamos regresado el carro de alquiler, e íbamos con buen tiempo a registrarnos para el vuelo. Mi marido y mi hijo, con sus largas piernas, iban adelante de Andreína y yo. Ella detrás mío me llamó para decirme que había visto a Tianjin, donde vivimos por 13 años, en la pantalla de los vuelos de salida. Yo no le puse mucha atención para alcanzar a los varones. </div>
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Al final de pasillo donde estábamos, el corredor tomaba para la izquierda. Yo pasé por las puertas que separaban los dos pasillos y de pronto no veo a Andreína. Dí la vuelta y me regresé a la puerta a llamarla para que se apurara y allí ví a tres turistas alrededor de un bulto negro en el piso. Era Andreína, desmayada pero convulsionando. Cuando llegué ví como sangraba de la nariz y de la boca. Los turistas ya la tenían en posición de emergencia e intenté llamar a los servicios de emergencia, pero me respondió una máquina en alemán. Una de las turistas llamó por su cuenta, menos mal, y en diez minutos llegaron los paramédicos. Para entonces Andreína ya había recuperado la razón, pero lloraba. La sangre resultó ser de cuando se mordió la lengua al caer. Tenía un tremendo chichón en la frente. </div>
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Con los paramédicos llegó un doctor que dijo que había que llevarla al hospital más cercano, por suerte nada más a 20 minutos. En el hospital la ingresaron a la sección de pediatría y la llevaron a hacerle un encefalograma. Se cuenta rápidamente, pero fue eterno la espera por la ambulancia, en el proceso de admisión, y por la consulta con el pediatra y el neurólogo. Una vez regresada a su habitación y ella más calmada, nos contó todo lo que sintió y se mostró preocupada por tener que viajar. Nos dijeron que tenía que quedarse por lo menos 24 horas en observación. </div>
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Eso fue el viernes. El sábado Scott insistió que yo regresara con Michael para comenzar las clases. Yo no estaba muy contenta con la decisión, pero resultó que los médicos no le prestaron atención a Andreína todo el sábado. En Austria los fines de semana son sagrados. La única consolación para nosotros fue pensar que si hubiese algo grave, la visitarían a menudo. El sábado en la noche por fín llegó el neurólogo a discutir los resultados del encefalograma, que no mostraron nada. Le prescribieron una medicina que se debe tomar si le da de nuevo y le dieron de alta. Scott y ella se montaron en un avión al día siguiente sin problemas. </div>
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Una vez en el Cairo, le conseguimos neurólogo. El le mandó a hacer una resonancia magnética del cerebro y otro encefalograma, pero de seis horas. Nos toca ir el miércoles a recibir los resultados y discutir el diagnóstico. </div>
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Total que ahora somos miembros del Club de los Sustotes también. Menos mal que además de sustos y angustías, también hay amor y alegría. Andreína no ha tenido más ataques y está muy tranquila. Hoy está en un torneo de basquetbol y aunque perdieron todos los juegos, Andreina jugó súper bien. Sigue con todas sus actividades y cumple con sus deberes del colegio, así que no nos podemos quejar. Ojalá el neurólogo nos bote del Club de los Sustotes el miércoles, con ser miembro del de los sustitos tenemos. </div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-OjwauDoje5c/VqyXGFY6OiI/AAAAAAAACak/hf8euNZhTPU/s1600/IMG_1584.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-OjwauDoje5c/VqyXGFY6OiI/AAAAAAAACak/hf8euNZhTPU/s640/IMG_1584.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: 12.8px;">El neurólogo en Austria nos dijo que el ataque pudo haber sido producto del estrés o el cansancio. Si ese es el caso, no tenemos que preocuparnos de cuando éste montado caballo. Esa es su forma preferida de relajación. </span></td></tr>
</tbody></table>
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fitzianehttp://www.blogger.com/profile/04550537628424810958noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-15110909.post-34965892806727157082016-01-05T19:27:00.001+02:002016-01-05T22:04:19.556+02:00De castillos en AustriaEstamos en Austria de vacaciones, en la region de Salzburgo. Llevamos cinco días aquí y hoy descansamos de esquiar para hacer turismo en el valle. Ya les contaré de la esquiada (probablemente algo que suene "me encanta, me encanta, me encanta") pero será otro día porque ahorita tenemos los ojos llenos de castillos. <div><br></div><div>Visitamos dos castillos: el de Moosham y el de Mauterndorf. Ambos fueron construidos en el siglo XII-o por los menos entonces empezaron. Ambos fueron sede episcopal durante la Edad Media.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-mK-mCcX26ZM/Vowe_fO--SI/AAAAAAAACaA/gdgdDU1jdSw/s640/blogger-image--119694395.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-mK-mCcX26ZM/Vowe_fO--SI/AAAAAAAACaA/gdgdDU1jdSw/s640/blogger-image--119694395.jpg"></a></div>No nos dejaron tomar fotos adentro del castillo, así que solo tengo del exterior. El día nublado por lo que las fotos salieron un poco azules a pesar de mis intentos de editarlas. </div><div><br></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">El castillo de Moosham fue la sede de la Inquisición en el condado, por lo cual la biblioteca tiene una pared completa cubierta con gruesos libros con los expedientes de ese oficio. En el sótano tienen una sala de torturas, escalofriante en su sencillez. El inquisidor podía escoger entre cuchillos, mazas o la mesa estiradora. T</span><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">ambién tres celdas pequeñas a un lado, con gruesas puertas para encerrar a los prisioneros pero con una rejilla para que pudieran escuchar la tortura que los esperaba. Lo peor de todo fue que la mayoría de los implementos estaban diseñados para mujeres. </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-Uyl2E-xtcV4/Vowe0qwPENI/AAAAAAAACZo/dvIwC5w1220/s640/blogger-image--620322662.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Uyl2E-xtcV4/Vowe0qwPENI/AAAAAAAACZo/dvIwC5w1220/s640/blogger-image--620322662.jpg"></a></div><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Aparte de la sala de torturas, el castillo de Moosham fue un lindo ejemplo de un castillo en el Medioevo. El guía que nos llevó por sus salas quedó encantado de que yo viniese de Venezuela y me dedicó toda la plática,con un 60% en alemán y unas cuantas palabras en ingles. En 1886, cuando el castillo se encontraba abandonado, lo compró un conde y ha permanecido en la familia desde entonces. Creo que el guía era descendiente del conde. Me gusta imaginármelo aristócrata también. </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-gJRB6rY83Xw/VowfBljRKQI/AAAAAAAACaI/Cel9Zcbur8Q/s640/blogger-image-1220506731.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-gJRB6rY83Xw/VowfBljRKQI/AAAAAAAACaI/Cel9Zcbur8Q/s640/blogger-image-1220506731.jpg"></a></div><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">El segundo castillo es el de Mauterndorf. Este fue restaurado mas o menos al mismo tiempo, pero ahora lo tiene una fundación o tal vez el gobierno. Es obvio que la restauración aquí ha sido profesional y no una labor de amor familiar. En vez de un humano, tuvimos una de esas guías grabadas para que uno vaya a su propio paso, y no fue lo mismo que tener a nuestro aristócrata privado. Aún así, muy lindo el castillo y muy esmerados sus dioramas de la vida en el castillo durante el Renacimiento. </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-u4Ej_1wyEls/Vowe6rC57JI/AAAAAAAACZw/LtAk4Y8fjb8/s640/blogger-image--1169027276.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-u4Ej_1wyEls/Vowe6rC57JI/AAAAAAAACZw/LtAk4Y8fjb8/s640/blogger-image--1169027276.jpg"></a></div><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">También fuimos al pueblo de Mariapfarr, donde Joseph Mohr algo escribió la letra de Noche de Paz. La iglesia donde ofició Joseph Mohr como obispo en 1816 y donde la escribió pero llegamos justo a tiempo para una procesión fúnebre y no tuve corazón para tomar fotos. </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">Mañana a esquiar de nuevo, porque a eso vinimos, después de un saborcito arquitectónico medieval. No esta mal para empezar el año. </span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><br></span></div><div><span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-S_mC3nm-EkM/Vowe9IafVCI/AAAAAAAACZ4/m6hGmle9rOk/s640/blogger-image-630180982.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-S_mC3nm-EkM/Vowe9IafVCI/AAAAAAAACZ4/m6hGmle9rOk/s640/blogger-image-630180982.jpg"></a></div><br></div><br></span></div>fitzianehttp://www.blogger.com/profile/04550537628424810958noreply@blogger.com4Central Europe (null)47.08671 13.690477tag:blogger.com,1999:blog-15110909.post-28819557757768585902016-01-01T22:02:00.001+02:002016-01-01T22:02:03.052+02:00Chistes de año nuevo31 de diciembre<div>- "¡No me vuelvo a bañar hasta el 2016!”</div><div>- "¡Nos vemos en el año que viene!</div><div><br></div><div>1ro de enero, <span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">7:30 am</span></div><div>- "No me he cepillado los dientes desde el año pasado."</div><div>-"¡Qué hambre! ¡No como desde el 2015!"</div><div><br></div><div>-"¡Hijo! ¡A levantarse que vamos a esquiar! ¡Ya es la tercera vez que te llamo!"</div><div>-"Mamá, no ves que llevo todo el año acostado. ¿De verdad esperas que me levante ahora?"</div><div><br></div><div>1ro de enero, 11:30 am</div><div>-"¡Qué calor! Este tiene que ser el día mas caluroso de lo que va de año!"</div><div><br></div><div>1ro de enero, 5:30 pm</div><div>-"Ay, mami. Ya basta con los chistes. Son tan del año pasado."</div><div><br></div><div>---</div><div>Así pasamos el día, con los chistes de año nuevo. A mi me causan mucha gracia. Mi hijo para complacerme se une, pero mi hija me tiene mucha menos paciencia. </div><div><br></div><div>En cualquier caso, pasamos un día bello, esquiando en Austria. Pobrecitos nosotros. Ojalá el 2016 nos traiga a todos mucha alegría, felicidad y prosperidad. </div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-36ASf54i4M8/VobbOXV6TBI/AAAAAAAACZI/cjpdRjvavxc/s640/blogger-image--1967950624.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-36ASf54i4M8/VobbOXV6TBI/AAAAAAAACZI/cjpdRjvavxc/s640/blogger-image--1967950624.jpg"></a></div><br></div>fitzianehttp://www.blogger.com/profile/04550537628424810958noreply@blogger.com1Biohof Sauschneider Oberbayrdorf 21, Sankt Margarethen im Lungau47.086711 13.690868tag:blogger.com,1999:blog-15110909.post-28362888591128404882015-12-27T11:13:00.000+02:002015-12-27T11:13:57.451+02:0050 añitosAyer fue mi <a href="http://dle.rae.es/?id=UtOYsh5#D9LkzPQ">quincuagésimo</a> cumpleaños. (Tuve que buscar el ordinal para 50 en el DRAE porque no es una palabra que se utiliza a menudo, ¿verdad?) Quisiera poder montar un bello escrito, lleno de reflexión y compromisos para el futuro, pero, francamente he llegado a los 50 sin nada muy profundo que decir, ja ja.<br />
<br />
El 2015 fue un año que comenzó fuerte para mí pero, especialmente en los últimos meses, se amansó bastante. Estoy mas ubicada en mi vida egipcia, mi salud ha mejorado, mis hijos continúan creciendo en inteligencia y hermosura - y de vez en cuando en sabiduría - y mi matrimonio se acerca a un feliz vigésimo aniversario. Estoy haciendo mucho ejercicio, y aunque todavía no se me nota en la figura, siento los beneficios en la claridad mental y la energía. Como bendición adicional, en Venezuela se ve el final de 20 años de socialismo mal guiado, y nada más por eso hay razones para ser optimista.<br />
<br />
Los dejo con unas fotos de mis hijos y mi marido celebrando el consumismo navideño, y sobre todo con los mejores deseos para un 2016 lleno de éxitos y alegrías.<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-c5KNjqbUEQA/Vn-pS5LdJjI/AAAAAAAACYc/3xkHHgWRsvY/s1600/IMG_1780.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="422" src="http://4.bp.blogspot.com/-c5KNjqbUEQA/Vn-pS5LdJjI/AAAAAAAACYc/3xkHHgWRsvY/s640/IMG_1780.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nos levantó a las 7 de la mañana. Menos mal que es adolescente porque antes había que levantarse a las 5, ja ja. </td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/--aD4jS1NqFo/Vn-pXeWqdqI/AAAAAAAACYo/mk1hDcRkb_Y/s1600/IMG_1770.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="448" src="http://4.bp.blogspot.com/--aD4jS1NqFo/Vn-pXeWqdqI/AAAAAAAACYo/mk1hDcRkb_Y/s640/IMG_1770.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Demasiado temprano levantarse a las 7 de la mañana para abrir regalos en la opinión de éste adolescente.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-yYxXzh40KuE/Vn-pWjuHvrI/AAAAAAAACYk/usgUs89uvZo/s1600/IMG_1776.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-yYxXzh40KuE/Vn-pWjuHvrI/AAAAAAAACYk/usgUs89uvZo/s640/IMG_1776.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">El pobre hombre se lesionó la espalda aprendiendo a surfear con paracaídas (kite surfing) y pasó la Navidad acostado. </td></tr>
</tbody></table>
<br /><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-gWcajQGSNGE/Vn-q56NxssI/AAAAAAAACY8/USME7gdRUcw/s1600/IMG_1778.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="370" src="http://2.bp.blogspot.com/-gWcajQGSNGE/Vn-q56NxssI/AAAAAAAACY8/USME7gdRUcw/s640/IMG_1778.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Estos globitos de Navidad los hizo Andreína como regalos para cada uno de nosotros. Le quedaron preciosos y ahora me decorarán la Navidad por muchos años. </td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<span id="goog_1150374502"></span><span id="goog_1150374503"></span><br />fitzianehttp://www.blogger.com/profile/04550537628424810958noreply@blogger.com6