El costo de la ignorancia

Ayer ví un slogan que decía, “Si te parece que el costo de una educación es alto, considera el costo de la ignorancia”. (Después de buscarlo en google, me enteré que el autor es Derek Bok, docente y abogado.) Como soy maestra me pareció muy acertado el slogan, y hasta pensé que lo blogguearía en mi blog en inglés, pero no fue hasta que estaba pelando un aguacate para la cena que tracé un par de paralelos con mi vida.

Mi marido y yo tenemos 11 años trabajando como maestros en colegios internacionales, primero en Egipto, luego el Líbano y ahora en China. Esto significa que nos vamos de EEUU en agosto y regresamos en junio. Un año escolar es muy largo, no solo en tiempo cronológico sino también en tiempo percibido.

Cada vez que regresamos hay algo nuevo. En ocasiones es algo que me hace quedar mal, como el año que cambiaron las tapas de los aderezos para ensalada. Cuando nos fuimos en agosto, las tapas eran enroscadas. Cuando regresamos el siguiente junio, no había que desenroscar las tapas pues ahora tienen una visagrita que permite destapar un huequito sin remover la tapa. Ese junio tuve que comer ensalada seca varias veces antes de averiguar como abrir la botella de ñoña esa.

Hace dos años la novedad fue la dieta baja en carbohidratos. El año pasado fueron los suecos CROC. El primer año que regresamos fue el email. Cuando salimos en agosto, nadie sabia que era eso, al regresar en junio medio mundo tenía dirección electrónica. (Y por cierto que la usaron para enviarme cadenas, peticiones por las mujeres afganas, chistes malos, alertas escatológicas. Ofendí a un montón de familiares cuando les dije que no me interesaba recibir ninguna de esas idioteces.)

Este año la novedad probablemente será el wireless en todas partes. En agosto del año pasado era provincia solamente de los cafés como Starbucks. Ahora la biblioteca pública y hasta McDonald’s lo ofrece. Digo probablemente porque la novedad sea tal vez algo menos tecnológico: los aguacates Hass.

criollo Hass

En mi tierra el aguacate es grande y verde. Esta maduro cuando se siente ligeramente suave. Si está negro por fuera, está negro por dentro. Tengo diez años desconfiando el aguacatito Hass porque es negro por fuera y porque cuando yo lo abro después de haberlo dejado suavizar está pasado. A mi marido le gusta el aguacate, así que he intentado muchas veces de comprarlos en nuestros 11 años de matrimonio, pero sin éxito. Aquí no encuentro el aguacate criollo así que he comprado, y botado, muuuuchos Hass.

Este junio mi papá me explicó que el Hass está maduro cuando está duro y negro. Por primera vez abrí uno de esos aguacatitos y pudimos comerlo. Ahora tengo que aprender como sacarle la pepa porque mi truco de clavarle el cuchillo y levantarla no funcionó.

Si toman en cuenta que cada aguacate cuesta unos dos dólares y pico, el costo de los diez años de ignorancia aguacatil no ha sido despreciable. Ahora voy a ver cuánto me va a salir la educación con todas estas recetas de aguacate que encontré.